茶品名稱：周打鐵茶
茶品產地：江西豐城榮塘鄉
茶品外形：條索緊結
工藝類別：不發酵茶
茶葉類別：綠茶
【簡介】
風流皇帝下江南，
乞茶巧遇周打鐵。
秀才進京送鄉茶，
有官不做甘種茶。
當代·浩耕
周打鐵茶產於江西豐城榮塘鄉，品質優异，外形條索緊結，稍彎曲，色澤油潤；香氣純正、持久；湯色黃綠明亮，滋味醇和，飲後清凉爽口，葉底嫩綠。它以一芽一葉或一芽二葉初展的鮮葉為原料，採用殺青、清風、揉撚、炒坯搓條、滾炒足幹等工序加工而成。
周打鐵茶的名稱有一番來歷，也十分有趣。相傳清代時，豐城榮塘鄉有個秀才，名叫周打鐵，因屢考不中，便隱居山中，與妻子耕種茶園度日。當時正值乾隆皇帝下江南，乾隆打扮成布商微服出訪。一日，周秀才上山採茶，有兩個布商來到他家討水喝。周妻忙泡茶接待，客人喝了茶讚不絕口，興奮之餘，提筆在紙上留下隱語，辭謝而去。周秀才回到家時，其妻忙拿出紙來，只見上面寫著：“秋後請送四斤上等茶到京市棉布莊。”但未留下姓名。春去夏至，夏盡秋來，周秀才按語意送茶進京，一路上曉行夜宿，風雨兼程，很快到達京城。一日天高雲淡，陽光和煦，只見前面車馬儀仗，鳴鑼開道，好不威風，原來是乾隆離宮外出。周秀才攔路詢問，侍衛上去喝止。周秀才說明來意，並遞上紙條，侍衛接過紙條、茶葉、交與乾隆。乾隆大喜，知是自己下江南時親筆所題，因深感下江南時他家進茶之情，意欲留下秀才。周秀才丟不下辛勤耕作的茶園，執意回家。後乾隆降旨，賜周打鐵種的茶為“周打鐵茶”，並定為貢品。從此周打鐵茶名揚四方，流傳後世。
【品質特徵】
周打鐵茶產於江西豐城榮塘鄉，品質優异，外形條索緊結，稍彎曲，色澤油潤；香氣純正、持久；湯色黃綠明亮，滋味醇和，飲後清凉爽口，葉底嫩綠。它以一芽一葉或一芽二葉初展的鮮葉為原料，採用殺青、清風、揉撚、炒坯搓條、滾炒足幹等工序加工而成。