隨著種植技術的改進和保鮮技術的應用。近年來，果農摘下橘子後大多用保鮮劑浸泡後再上市。保鮮劑為一種化學製劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，對身體健康的損害是顯而易見的。
即使未用保鮮劑泡過的鮮橘子皮代茶飲也發揮不出它應有的療效。橘子皮之所以又名陳皮，是說橘子皮陳得越久越好，一般是應該放置隔年後才可以使用的。南北朝著名醫學家陶弘景提出：“橘皮用陳久者良”。據研究證明，陳皮水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，但較腎上腺素穩定，煮沸時不被破壞。陳皮隔年後揮發油含量大為减少，而黃酮類化合物的含量相對新增，這時陳皮的藥用價值才能充分發揮出來。
進行化療的患者，最大的不良反應就是反復嘔吐。嘔吐會引起厭食，還可因為營養吸收障礙，免疫系統功能下降，身體的康復受到影響。
此時可常飲生薑陳皮茶，生薑中富含的揮發油有很好的止吐效果，而且能開胃驅寒、新增食欲；陳皮則有理氣健脾、燥濕化痰的功效，尤其對腹部脹滿、消化不良、食欲變差等症有良效。取生薑3～5片，陳皮5克，用沸水沖泡，代茶飲即可。一次一杯，一天兩到三次即可。