對中國人來說，喝茶養生是流傳了幾千年的傳統。中國茶葉形態萬千，按照加工工藝的不同，可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶六類，每一種茶的養生亦有不同
1綠茶降火防癌
綠茶生產歷史最久，品類最多，如西湖龍井、洞庭碧螺春、太平猴魁等。兒茶素等多酚類化合物被公認為是綠茶中對健康有益的關鍵成分，具有多種保健功能，包括預防癌症、改善心血管健康、减肥、抵禦電離輻射等。此外，綠茶還是維他命種類最多、含量最豐富的茶類。與其他茶類相比，綠茶的抗癌功效較好。多項研究表明，綠茶能降低乳腺、攝護腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發生的危險性。從中醫的角度來說，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應該少喝，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質者宜飲。
綠茶沖泡水溫以85℃為宜。沖泡時間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例以1∶50為宜。在茶具方面，可以選用瓷杯或透明玻璃杯，沖泡時不要蓋蓋子。
2青茶潤燥减肥
烏龍茶又名青茶，既有綠茶的清香，又有紅茶醇厚的滋味。我國烏龍茶主要分為四類，分別是閩南烏龍（如鐵觀音）、閩北烏龍（如大紅袍）、廣東烏龍（如嶺頭單樅）、臺灣烏龍（如凍頂烏龍）。烏龍茶屬於半發酵茶類，加工工藝介於綠茶和紅茶之間。除了在綠茶和紅茶中常見的兒茶素、茶多糖、茶皂素等，烏龍茶還含有一些特殊功能成分。比如某些烏龍茶品種中富含“甲基化兒茶素成分”，具有抗過敏、抗炎、抗氧化、保護肝細胞、降血壓等功能。與其他茶類相比，烏龍茶在减肥方面效果較好。從中醫的角度來說，烏龍茶性平，能清除體內積熱，特別適合秋天飲用，可緩解秋燥。泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯，且一定要用100℃的沸水，沖泡後要加蓋。
3紅茶暖胃護心
紅茶屬於全發酵茶，在加工過程中，茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素，多數糖類物質水解成可溶性糖，從而產生紅茶特有的香氣和口感。茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分。研究表明，飲用紅茶有助調節人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發生概率。此外，茶黃素還可抗氧化、抗癌、預防慢性炎症和肥胖。與其他茶類相比，一般紅茶預防心血管疾病的功效較好。從中醫的角度來說，紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質者和老年人宜飲性溫的紅茶。
泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然後再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡紅茶蓋上蓋子，茶香會更濃郁。
4青黑茶禦寒降脂
黑茶是我國特有的茶類，生產歷史比較悠久，種類比較豐富，例如有雲南普洱茶、湖南茯磚茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶以及四川邊茶（康磚）等。黑茶屬於後發酵茶，茶葉在微生物的作用下會發生一系列複雜的化學反應，生成一些對人體有益的功能成分。普洱茶和茯磚茶是我國不同類型黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它們都有降脂功效。研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能與其中的他汀類化合物有關；茯磚茶也有很好的消脂去膩作用，降脂减肥功能較强。此外，黑茶中的礦物質種類豐富，且有很多種含量要高於其他茶類。黑茶性溫，有助禦寒，適合虛寒體質者喝。黑茶的喝法比較簡單，可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進行沖泡。
5白茶抑菌抗輻射
白茶的加工工藝比較簡單，分為萎凋和乾燥兩道工序。由於白茶制法特异，其成茶滿披白毫，芽葉連梗，形態自然素雅，色澤銀白灰綠，湯色清淡。按採摘標準不同可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。白茶的化學成分一般與綠茶比較接近。從一些相關的文獻報導來看，與其他茶類相比，白茶的抗菌效果比較好。此外，白茶也具有較好的抗輻射效果，在美國和歐洲地區白茶提取物被用於臉部護膚品的開發。白茶性凉，能降火去燥。白茶的飲用方法一般與綠茶相似。
6黃茶人人皆宜
黃茶按照鮮葉老嫩度通常分為黃芽茶（如君山銀針、蒙頂黃芽和莫幹黃芽）、黃小芽（如溈山毛尖、北港毛尖和平陽黃湯）和黃大茶（如安徽霍山黃大茶和廣東大葉青）。黃茶的主要品質特點是黃葉黃湯、不僅葉底黃，茶湯黃，幹茶也顯黃亮，且香氣清悅，味厚爽口。現時，關於黃茶保健功效的研究相對較少。與綠茶清凉和紅茶溫熱的性味相比較，黃茶類的性味特徵居於兩者之間，普通人幾乎都適合。黃茶的飲用方法一般與綠茶相似。