保健茶首先在西方流行。中國保健茶是以綠茶、紅茶或烏龍茶、anslim花草茶為主要原料，配以確有療效的單味或複方中藥製成；也有用中藥煎汁噴在茶葉上乾燥而成；或者藥液茶液濃縮乾燥而成。中國保健茶有降低血脂、膽固醇的功效，對肥胖病、糖尿病、高血壓、冠心病等患者，是一種輔助的保健飲料，多用袋包裝，也有罐裝或盒裝。中國保健茶與外國藥茶不同，後者是以草藥為原料，不含茶葉，只借用“茶”這個名稱。保健茶的種類有玉葉金花茶、减肥茶、解酒茶、明目茶、潤腸茶、降三高茶、安神茶、美膚茶、養顏茶、尼古丁茶、壯陽茶。