喜歡普洱的人通常都喜歡那股特別的陳倉味,它的魅力在於越陳越香越有歲月的氣息。往茶壺中投入茶葉,從沸水落下的那一刻起,屋子裏就充滿了一種帶著類似土壤的濃郁香味,茶湯圓潤緊實到像顆水球,而且極其耐泡,喝了幾小杯,已經仿佛能感覺到普洱超級的消滯消脂功能。便覺得如果要給普洱茶搭配茶點,不能那樣拘謹,大可以用一些甜香肥美的點心來伴其左右。
先是因為喝了普洱容易有饑餓感出現,會出現暈茶,糖分高的點心能很好地讓胃口得到安慰,况且,普洱比較厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的點心,使得它們在入口後不那麼甜膩,對於雙方來說都是一個味覺提升。
在眾多的配茶食品中蒐索一番,蘇州的傳統點心卻是最合適的,獨有另一番風味的“濃油赤醬”。例如豆沙餡的米糕,這樣的點心與普洱堪稱絕配,除了在食用的時候不會覺得太過甜膩之外,茶水也幫助解滯消化,哪怕再多吃幾塊都不怕。
搭配法則同樣適合:老岩茶、沱茶、紅茶濃郁的老岩茶泡到二十多泡依然有滋有味,所以慢斟慢飲的同時需要偏甜的點心來配合。
推薦茶點:如意凉糕、米糕。
喜歡喝普洱茶的你,或許是因為普洱茶的功效與作用?又或許是因為普洱茶的醇厚口感?歷經歲月陳化的普洱,適合搭配糖分高的甜點。茶配茶點,讓你愛上這個享受的過程。