茶壺是品茗用的,首先功能要好,起碼應倒水流暢,拿在手上穩定、舒服。選壺時,可把壺去掉蓋子倒過來放在玻璃板上,看看壺口、壺嘴是否大致在同一水平面上,壺把要拿在手上覺得舒服才好。囙此,選一把壺要求注意以下10個方面的因素:
1、敲敲聲音,是否有碎裂聲:如果是“卟、卟”的沉悶聲,說明燒得不够;如果聲很尖銳,又說明燒得過頭。燒得“生”會大量吸水、滲水;燒得太“熟”,又很容易碎裂。
2、把壺放在桌上,按按四角,是否有蹺動:壺蓋和壺口是否緊密?如果太松就不好,如稍微緊一點,可以用金剛砂自己磨一下,寧緊勿松。測驗的方法可以在裝滿水後用指按在氣孔上,如倒不出水,稱為“禁水”,是好壺。
3、檢查壺嘴的流水在出水時有否濺射和打旋,在提高30釐米左右倒水時,突然把壺持平,看壺口下有沒有滴水和有水珠掛著,如果有以上現象的,都是有缺陷的壺。
4、裝滿水以後,一手拿著壺把,手指要沒有不自在和吃力的感覺。
5、壺的容量不一,應該根據自己品飲的習慣及持壺力氣的大小來選擇。
6、打開蓋子看看內壁是否乾淨光滑。壺身通向壺嘴的地方有單孔、多孔網狀、球形網狀幾種。單孔太細太粗都不好,前者是流水慢,後者是倒水時茶葉要進入口腔;如是網狀,看是否太密太粗,否則不易清洗。
7、泥色是否滿意。
8、造型是否滿意。
9、壺紋和壺的裝潢銘刻內容和技法是否喜歡。
10、擺在一定的距離內,你對它的氣質是否感到滿意。
如果這10個方面都稱心,你就選上一把好壺了。