茶具名窑--景德鎮陶瓷

景德鎮地區的制陶業“始於漢世”,此時的陶器“質甚粗,體甚厚,釉色淡而糙”,“只供邇俗粗用”,並不遠銷。宋代,景德鎮瓷器以靈巧、典雅、秀麗的影青瓷而著稱於世。元代景德鎮成功地燒造出青花瓷和釉裏紅瓷,這是兩種極具特色和名貴的品類。

景德鎮陶瓷

景德鎮地區的制陶業“始於漢世”(東漢,西元25-220年),此時的陶器“質甚粗,體甚厚,釉色淡而糙”,“只供邇俗粗用”,並不遠銷。囙此,影響所及,極為有限。

景德鎮地區“水土宜陶,陳(陳代西元557-589)以來土人多業此,鎮陶自陳代以來名天下。”東晉(西元317-420年)時人趙慨對景德鎮陶瓷的釉胎配製,成型和焙燒等工藝進行了一系列重大改革,為發展景德鎮由陶至瓷的變革作出了重要貢獻,被稱為“制瓷師主”,立廟奉祀。南北朝時,陳至德年元年,京城興建宮殿,陳後主詔新平鎮燒制瓷礎進禦;隋(西元581-618年)大業中,新平鎮製成“獅象大獸兩座,奉於顯仁宮”,至唐(西元618-907年)、五代(西元907-960年),景德鎮陶瓷已開始名揚天下。“陶窑,唐初器也,土惟白壤,體稍薄,色素潤”,“稱假玉器”,“鎮鐘秀裏人陶民所燒造”,“陶玉攜瓷入關中,且貢於朝,於是昌南鎮瓷名揚天下”,“霍窑,窑瓷色亦素,土善膩,質薄佳者瑩潤如玉,為東山裡人霍仲初所作,當時呼為霍器”。邑志載:“唐武德四年(西元621年)詔新平民霍仲初等制器進禦。”據考古發現,景德鎮五代窯址頒佈甚廣,有十八處之多,尤其是延續六、七百年之久的湖田古窯址,規模最大,影響甚遠。這些窯址都燒青瓷和白瓷。青的色調偏灰,白的色調純正。而且,白瓷胎質細密,透光度較好,其燒成溫度已達1150-1200℃,孔隙度為0.8%,胎體白度達70%以上。器物主要有盤、碗、壺、盒、水盂等,以盤碗為主。這說明,五代時的景德鎮以她為南方最早燒造白瓷之地和其白瓷的較高成就而奠定了自己的地位,從而打破了青瓷在南方的壟斷局面和“南青北白”的格局,對於宋代青白瓷的製作,對於元、明、清瓷業的發展有著極為重要的作用。

宋代,景德鎮瓷器以靈巧、典雅、秀麗的影青瓷而著稱於世。這種影青瓷(青白瓷)是在五代燒制青瓷和白瓷的基礎上燒造成功的。影青瓷瓷胎加工精緻細膩,有“素肌玉骨”之譽,釉色白裏泛青,青中有白,瑩潤如玉,加上釉下瓷胎刻有各種精細的花紋,三者互相結合,交相輝映,相得益彰,形成“顏色比瓊玖”的影青瓷。其具有精細秀麗,清澈典雅,“光致茂美”的卓約風姿,成為我國陶瓷史上一個極其珍貴的品種,從而使得景德鎮躋身於宋代名窑之林。

宋代景德鎮制瓷業已呈現繁榮局面,據考古發現,宋代窯址分佈多至30處,有窑“三百餘座”,陶瓷的器型也發展到數百種之多。宋代的景德鎮不僅燒造出了溫潤如玉、品種繁多的影青釉刻花瓷,而且成功地燒造出大批造型各异、風格獨特的影青釉瓷雕和仿造出了多種顏色釉瓷器。

元代景德鎮成功地燒造出青花瓷和釉裏紅瓷,這是兩種極具特色和名貴的品類。青花著色力强,呈色穩定,紋飾永不褪脫,且風格幽靚典雅,素淨秀麗。光潤透亮的青花釉與素雅明淨的白胎巧妙配合,互相襯托,頗具中國水墨畫之特色,並且標誌著由素瓷轉為彩瓷的新時代的到來;元青花以其多層次,滿畫面,主次分明的裝潢特徵和以彩繪為主兼刻、劃、印花的裝潢技法,為我國陶瓷藝術的發展開闢了一條新的途徑。釉裡紅以銅紅料在胎上繪畫紋飾罩以透明釉在高溫還原氣氛中燒成,使釉下呈現紅色花紋瓷器,燒成難度大,色彩豔麗,以至於到今天它還是一個極其珍貴的瓷器品類。釉裡紅可以單獨裝潢瓷器,亦可以與青花結合,稱作青花釉裡紅,兩者相映生輝,極其名貴。

在高溫顏色釉的燒制方面也取得了突出的成就。設立於1278年的浮梁瓷局掌燒的“樞府”瓷,胎體厚重呈失透狀,色白微青,恰似鹅蛋色澤(又稱“卵白釉”)。這種潔白潤澤的樞府卵白釉,是青花和釉裡紅等彩瓷賴以產生和發展的基礎,也為以後釉上彩瓷器和明初“潔白”瓷的發展打下了一定的基礎。其它色釉如紅釉、藍釉、金釉等的出現,標誌著人們對各種呈色劑的發色規律已有熟練的掌握,使景德鎮瓷器裝潢異彩紛呈,從而結束了元代以前瓷器的釉色主要是仿玉類銀的局面,預示著新時代的到來。

明時的景德鎮官民競市,“有明一代,至精至美之瓷,莫不出於景德鎮”,“合併數郡,不敵江西饒郡產……若夫中華四裔,馳名獵取者,皆饒郡浮梁景德鎮之產也”,景德鎮真正成了“天下窑器之所聚”之地。除了在繼承前代科技並發揚光大的種類燒造方面外,明代景德鎮還消化和吸收了各大日益沒落的著名窯場的優秀技藝,並廣采博收外來文化的精華,不拘一格,大膽創新,創造了許多新的品種、新的造型、新的裝潢,真正是“開創了一代未有之奇”,而所有這些創新,不僅造就了明代景德鎮在全國制瓷業的中心地位,而且光照千秋,輝映千古。

永樂時,景德鎮成功地燒出了玲瓏瓷,到成化(西元1465-1487)年間,又造出精細的青花玲瓏瓷,玲瓏瓷碧綠透亮,青花青翠幽雅,融為一體,引人入勝。

大龍缸和薄胎瓷的燒造成功,是明時景德鎮瓷業高度科技成就和制瓷技師驚人智慧的體現。大龍缸,直徑高度均達70釐米以上,通身飾以五爪龍鬚,形制巨大,氣勢宏偉,荘重肅穆,為帝王專用之物,他人不可僭越使用進而更現它的神秘。薄胎瓷的製作,從另一個方面顯示了制瓷技師的藝術匠心和智慧,最薄最細的薄胎瓷器,其厚度只0.5毫米,最厚的也只有1毫米,真正是“胎薄如紙”。

以成化閗彩為代表的彩瓷,是我國陶瓷史上空前的絕作。創於成化時期的釉下青花和釉上多種色彩相結合的閗彩工藝,開創了我國彩瓷的新時代。成化時期的閗彩,釉上色彩一般都有三、四種,多者達六種以上,而所施色彩的特徵又極其鮮明,比單純的釉下彩或釉上彩更加絢麗,給人以爭奇鬥豔,美不勝收之感。至嘉靖(西元1522-1566年)、萬曆(西元1573-1619年)年間在成化閗彩的基礎上創出了青花五彩,改變以閗彩中僅青花是構成整個圖案的决定性的主色地位,而使青花只是構成整個圖案的一種顏色,青花和紅、黃、綠等色處於一樣的地位而沒有主從之分,這就大大豐富了青花五彩的表現力,呈現出以紅、淡綠、深綠、黃、褐、紫以及釉下藍色為主突出紅色的局面,嘉靖、萬曆彩瓷也就以圖案花紋滿窑,色彩濃豔深翠而行於世。明代彩瓷還有白地綠彩、青花紅綠彩和釉上五彩以及填彩、金彩等等,素三彩也較為出名。

清代前期的景德鎮制瓷業,無論是官窑還是民窑;無論是產品造型、裝潢技法、還是裝潢題材、裝潢風格,都達到了“參古今之式,運以新意,備諸巧妙,於彩繪人物、山水、花鳥,尤各極其勝”的極度繁榮境界,制瓷科技幾乎達到了爐火純青、出神入化的地步。此時的景德鎮“延袤十餘裏,民窑二、三百區,工匠人夫不下數萬,借此食者甚眾,候火如候晴雨,望陶如望黍垛”(唐英《陶人心語》),“利通數十省,四方商賈,販瓷者萃集於斯”。與明代一樣,清代也是官窑民窑並存共榮,並且均有名窑精品。

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