我國茶具最早以陶器為主。瓷器發明之後,陶質茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。以下就是白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具的介紹!
(1)白瓷茶具:白瓷以景德鎮的瓷器最為著名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。景德鎮原名昌南鎮,北宋景德三年(西元1004年)真宗趙恒下令在浮梁縣昌南鎮建辦禦窑,並把昌南鎮改名為景德鎮。到元代,景德鎮的青花瓷聞名於世,並遠銷國外。
(2)青瓷茶具:青瓷茶具晋代開始發展,那時青瓷的主要產地在浙江,最流行的一種叫“雞頭流子”的有嘴茶壺。宋朝時五大名窑之一的浙江龍泉哥窑達到了鼎盛時期,生產各類青瓷器,包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等,甌江兩岸盛况空前,群窑林立,烟火相望,運輸船舶往返如梭,一派繁榮的景象。
(3)黑瓷茶具:宋代福建鬥茶之風盛行,鬥茶者根據經驗認為建安所產的黑瓷茶盞用來鬥茶最為適宜,因而馳名。宋蔡襄《茶錄》說:“茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,鬥試家自不用。”這種黑瓷兔毫茶盞,風格獨特,古樸雅致,而且瓷質厚重,保溫效能較好,故為鬥茶行家所珍愛。