“嫩”紫砂泥料有何用途

嫩紫砂又稱為嫩泥,是由高齡土岩化到一定程度開始結晶成砂,也就是廣義上的紫砂,起初砂粒非常非常細小,人幾乎感覺不到砂的存在,具有良好的可塑性和粘性,可用機械化製作。用嫩紫砂來進行機械化製作,燒成後內部氣道非常非常小,表面光潔如瓷,所以透氣性甚微。

嫩紫砂又稱為嫩泥,是由高齡土岩化到一定程度開始結晶成砂,也就是廣義上的紫砂,起初砂粒非常非常細小,人幾乎感覺不到砂的存在,具有良好的可塑性和粘性,可用機械化製作。

用嫩紫砂來進行機械化製作,燒成後內部氣道非常非常小,表面光潔如瓷,所以透氣性甚微。傳統上一般不用來製作具,通常用來生產砂鍋、罐、盆、雕塑等物件。

用其製作砂鍋、砂煲倒是最好的資料,因其有一定的透氣性,在高溫火烤時被放大,所以煲出來的湯,羹原汁原味。又因其透氣性甚微,其吸附性也甚微,前湯之味不影響後湯之味,如用透氣性好的紫砂制鍋、煲,因其透氣性好、吸附性也好,煮什麼味吸什麼味,三番五次後,煮出來就不是原汁原味,而是酸腥雜味了,顯然不適宜。

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