朱泥水准壺一直深受沿海地區茶士的歡迎,像廣東、福建等地區,他們招待客人用的功夫茶具用就是以水准壺為主。用水准壺泡茶時,杯內要放三分之二的茶葉,壺小,僅靠壺內的沸水還不足以析出茶汁,需將此壺放入淺形的缸內,蓋上蓋後用沸水沖澆壺面,直至壺能平穩的浮在熱水中,此時茶汁才能完全析出,味濃而發苦,一般人受不了,但當地人卻甘之如飴。
根據水准壺的實用要求,製作水准壺時要注意勻衡、對稱,在外觀上來說,勻衡、對稱是一種美,讓人感覺到一種和諧。如圖所示,我們以壺寬的二分之一為半徑,以壺寬的中心點為圓心,畫一圓,從圖上可以看出,除壺的上部為蓋鈕,底部為壺底佔有空間外,壺體的大部分是與圓重合的。中國工藝美術大師顧景舟生前經常講的“沒有規矩,不成方圓”就是它的設計依據。
在製作水准壺時,要考慮到它能浮在水面,對嘴、把用泥量的計算要比較精確,在現代制壺藝人中,製作水准壺的高手首推“民國七大藝人”之一的王寅春,他製作的水准壺小的只有桂圓大(半杯),大的能有十二杯。從小到大,均珠圓玉潤,製作一絲不苟,其精湛的技藝受人欽佩,是以一技驚人。
製作水准壺,要注意泥片的厚薄均勻,幹濕度適中,壺坯的乾燥,除不能在日光下晾曬外,還要防止“穿堂風”,每一環節都要小心翼翼,明針功夫更是來不得半點馬虎,只有功夫到了,器形才能完美,明針功夫稍有欠缺,壺面上就會出現凸凹不平的缺陷。由於朱泥收縮率大的特性,在坯體整修時已被明針打磨得光滑如鏡的坯體表現,在燒成後也會出現褶皺紋,這種奇特的肌理純屬天然,非人力所能為,這是朱泥壺所特有的肌理之美,熟悉朱泥壺特性的藏家見到它不以為怪,反而知道它是正宗的朱泥製品。
朱泥水准壺燒成後,紅中透著黃,在壺中加入開水後顏色又有些許變化,非常賞心悅目,朱泥壺的沖泡、養護過程是一個愜意而有情趣的過程,越養壺面會變得越紅豔,油性充足,色如凝脂,絕非過譽,這就是朱泥的魅力所在。