把玩紫砂小技巧

紫砂壺是人一生的玩物,也是愛好者情感偏好的投射,不可能有速成的,只能一點一滴的積累。現在的新人很茫然,並不明白什麼是原礦紫砂,只能把自己的想像强加在紫砂身上,剛開始喜歡顏色鮮豔的、光亮的,泥被打成120目通粉的,表面細得像玻璃一樣的。過粗過細均會對紫砂的工藝步驟造成影響。

不可急功近利

紫砂壺是人一生的玩物,也是愛好者情感偏好的投射,不可能有速成的,只能一點一滴的積累。如果你太浮躁,估計是要交不少學費,新手玩壺的路還很長。現在的新人很茫然,並不明白什麼是原礦紫砂,只能把自己的想像强加在紫砂身上,剛開始喜歡顏色鮮豔的、光亮的,泥被打成120目通粉的,表面細得像玻璃一樣的。這種壺其實表面已經瓷化,和瓷器沒有任何區別,那還算得上紫砂嗎?顆粒的甄別,通過肉眼是可以區分的,紫砂的目數自起源至如今,大致基本鎖定在:20-120目的範圍,製作紫砂壺最優的目數應該在30-60目之間。過粗過細均會對紫砂的工藝步驟造成影響。

磨刀不誤砍柴工

如果你原來不喝,是突然玩壺的,那麼“恭喜”,你會有很多的彎路要走。一定要花點時間在茶上面,能用蓋碗喝出茶葉的好壞,對你將來玩壺的進級非常有幫助。壺和茶是不可以分家的。

不要追求什麼驚天絕世好泥

什麼朱泥大紅袍,什麼青灰泥那些不知名的泥料,玩這些會吃太多的虧。傳統的紫泥、段泥、紅泥最美。紫砂泥料只有三種,就是紫泥、紅泥、本山綠泥,其他都是這三種基礎泥料的分支或者天然共生礦,玩偏門的我看不懂。關於清水泥很多人都問過我是什麼東西,我是這樣認為的,清水泥起源於一廠的練泥工藝,以前一廠做壺喜歡把幾種不同的紫泥礦拼配在一起來做壺,這樣顯得高檔。但是用來做花盆的泥料,不願意花這麼大的功夫,就用一種單一的紫泥礦來製作所以叫清水泥。現在清水泥的定義已經演變為紫泥的一個品種,任何一種單一原礦的紫泥都可以叫清水泥,也可以叫紫泥。就像綠茶黃山毛峰的關係一樣。所有的黃山毛峰都可以叫綠茶,但不是所有的綠茶都是黃山毛峰。

不要以為看著潤的,亮的,或者水色好的,底料就一定好

現在練泥的工夫,明針的水准,燒什麼窑,對泥料成色的影響要超過底料本身的質量的。現在有一些純度不高的料子(山外料,化工料不在本文探討範圍之內)但是有的人手藝好,明針功夫了得,再加上打磨拋光,壺錶看起來漂亮很多,但泥本身並不是真的好。一把剛出窑的壺,經過上千度高溫之後,壺的外表灰頭土臉的,一點光澤都沒有,所謂和田玉一般的光澤需在茶水滋潤養護之後才會有。也有做壺的手藝人為了壺燒出來有較好的賣相,使用沖漿的管道,在泥料中調多些脂泥,再以明針把漿逼到壺外,壺燒出來就明亮多了,這能說明泥料就純正了嗎?在這種情況下,如何能清楚的分辨泥料好壞呢,只看表面功夫新手會吃不少虧。只有一點是可以確定的,用好泥料做的紫砂壺一定比差泥料做的紫砂壺泡茶好喝。

關於龍山料和山外料的識別

龍山料用開水注入新壺30秒後倒盡,有股淡淡的陶土香味。龍山泥做的壺手感很潤,砂料看上去有砂感。這點非常重要,也是區別和黃龍山以外的山料重要手段。龍山料靜謐通透,呈亞光(黯然之光),養後的光澤猶如兒童眼睛的清澈狀。新壺有少許雲母片,但壺養成就會消失。如果壺身泛出不自然的亮光,燈下觀察沒有透感,反光混濁。特別要注意看蓋內,因為賣壺人這裡往往不做拋光處理,呈不平滑狀玻璃相(這點非常重要,因為黃龍山以外的料往往是這種質感):劣質泥結晶度高含砂少,不耐高溫的緣故。

不要盲目聽信別人教你如何識別原礦

比如,原礦一要有鐵質,實際其實含有氧化鐵的泥土,全國各地不知有多少。雖然紫砂含有雲母,雲母在燒成的過程中會遺留下來,在光下發出點點銀光。但是從這裡作為出發點,單看雲母的管道,碰上長興泥料時也一樣沒轍,因為長興泥也有同樣的效果。不要去聽說什麼壺形合適泡紅茶,什麼壺形合適泡綠茶,從理論上來看,這並沒有問題。問題在於,這些所謂的“合適”因素,往往是別人告訴你的,你並沒有經過自己深入考證就相信了,為什麼你不自己去試試一試?結果就是人云亦云,其實都是靠不住的。

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