一把新出窑的紫砂壺是沒有光澤的，暗淡無光的，也不能直接用來泡茶，囙此對新紫砂壺保養開始使用前要進行一系列的處理，行家叫做“紫砂壺開壺”。為紫砂壺開壺，是熱愛紫砂壺的人們賦予的一種禮儀。不要太在意紫砂壺開壺，紫砂壺開壺就是開始用壺。紫砂壺開壺主要是為了為了去除壺內的雜質和火氣，使用開過的壺才比較衛生。
紫砂壺開壺的方法有多種，以下四步是最實用的方法：
｜第一步：熱身｜
首先將剛買歸來的紫砂茶壺，用沸水內外沖刷一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的土壤味及火氣都會去掉。
｜第二步：降火｜
將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘餘的物質分解。
｜第三步：潤澤｜
將買歸來的蔗切開後，放在煲內，然後再煮1小時。蔗的自然糖分，能够讓茶壺得到前所未有的潤澤滋潤。
｜第四步：重生｜
最後便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內煮1小時。
這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精髓，第一泡茶已經能够令茶人齒頰留香。