泡茶用具,你備齊了嗎?

中國茶文化的主體是人,茶是作為人的客體而存在的,茶是為人而存在的。中國茶文化被稱為美的哲學。中國茶文化中既有佛教圓通空靈之美,又有道教幽玄曠達之美以及儒家文雅含蓄之美。那麼,功夫茶到底應該準備哪些器具呢?

中國茶文化的主體是人,是作為人的客體而存在的,茶是為人而存在的。中國茶文化被稱為美的哲學。中國茶文化中既有佛教圓通空靈之美,又有道教幽玄曠達之美以及儒家文雅含蓄之美。那麼,功夫茶到底應該準備哪些器具呢?

1.置茶器


①茶則:由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

②茶匙:將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

③茶漏(鬥):放於壺口上導茶入壺,防止茶葉散落壺外。

④茶荷:屬多功能器具,除兼有前三者作用外,還可視茶形、斷多寡、聞幹香。

⑤茶擂:用於將茶荷中的長條形茶葉壓斷,方便投入壺中。

⑥茶倉:分裝茶葉的小茶罐。

2.理茶器


①茶夾:將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。

②茶匙:用以置茶、挖茶渣。

③茶針:用於通壺內網。

④茶槳(簪):撇去茶沫的用具;尖端用於通壺嘴。

⑤茶刀:取、倒茶葉。

3.分茶器


①茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壺中的茶湯泡好後可倒入茶海,然後依人數多寡平均分配;而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。

4.品茗器


①茶杯(品茗杯):用於品啜茶湯。

②聞香杯:藉以保留茶香用來嗅聞鑒別。

③杯托:承放茶杯的小託盤,可避免茶湯燙手,也起美觀作用。

5.滌潔器

①茶盤:用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。

②茶船(茶池、茶洗、壺承):盛放茶壺的器具,也用於盛接溢水及淋壺茶湯,是養壺的必須器具。

③渣方:用以盛裝茶渣。

④水方(茶盂、水盂):用於盛接棄置茶水。

⑤滌方:用於放置用過後待洗的杯、盤。

⑥茶巾:主要用於幹壺,可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦乾;其次用於抹淨案頭水滴。

⑦容則:擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

6.其它

①煮水器:種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。

②壺墊:紡織品。用於隔開壺與茶船,避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。

③蓋置:用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶託代替)。

④奉茶盤:奉茶用的託盤。

⑤茶拂:置茶後用於拂去茶荷中的殘存茶末。

⑥溫度計:用來學習判斷水溫。

⑦茶巾盤:用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。

⑧香爐:喝茶焚香可增茶趣。

資料標籤: 文化 茶葉 茶巾
本文標題: 泡茶用具,你備齊了嗎?
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