一杯茶,補充你所需的維他命

茶葉中含有多種維他命,其中維他命C的含量最多,此外還有維他命A原、維他命B1、維他命B2。維他命P、維他命PP、維他命K以及葉酸等。囙此適量飲茶就能在一定程度上補充人體對多種維他命的需要。維C營養學家認為,人體每天需要最多的是維他命C,約為75-150毫克。茶葉中含有多種維他命,在正常沖泡情况下其浸出率可達80%左右。

茶葉中含有多種維他命,其中維他命C的含量最多,此外還有維他命A原、維他命B1、維他命B2。維他命P、維他命PP、維他命K以及葉酸等。囙此適量飲就能在一定程度上補充人體對多種維他命的需要。

維C營養學家認為,人體每天需要最多的是維他命C,約為75-150毫克。由於人體不能大量貯存維他命C,因而必須從食物中攝取。

茶葉中含有豐富的維他命C,尤其是綠茶,其中的維他命C含量遠比大多數蔬菜中維他命C的含量要高,每百克綠茶中含有維他命C約180毫克,而優質綠茶可高達500毫克。一般濃度的茶湯每百毫升含維他命C約2-4毫克。

維A茶葉中的維他命A原即胡蘿蔔素的含量也比一般蔬菜都高。胡蘿蔔素具有維他命A的生理化作用,每百克茶葉中約含胡蘿蔔素5.46毫克。

維B1維他命B1能預防和治療多發性神經炎。每百克茶葉中含有0.07毫克,其含量是蘋果的7倍。

維B2維他命B2是維持視網膜正常機能所必要的活性物質,每百克茶葉中含量高達1.20毫克,比含量豐富的黃豆還要高約5倍、比米高20倍,比瓜果高60倍。

維P茶葉中還含有與人體微血管活動有關的維他命P,人體缺乏維他命PP(即煙鹼酸)就會引起癩皮病、腹瀉和癡呆等症。茶葉中的維他命PP含量遠遠高於蔬菜和水果,每百克茶葉中就含有維他命PP4.7毫克,而大白菜只含0.3毫克,西瓜只含0.2毫克。

葉酸葉酸是B族維他命的重要成員,它對防止貧血具有重要作用,但一般食物中都往往缺少它。試驗表明,每天喝5杯綠茶就可獲得人體葉酸日需要量的1/4。

茶葉中含有多種維他命,在正常沖泡情况下其浸出率可達80%左右。所以適量飲茶對補充人體一定量的某些維他命是大有裨益的。

本文標題: 一杯茶,補充你所需的維他命
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