茶，中華民族的舉國之飲，發源神農，有著無比厚重的文化底蘊，其衍生的茶食也是自古以來“愛茶之士”的鍾愛。
一碟茶食，一茗清茶，一縷陽光，顯得悠然自然，淡泊明志，寧靜致遠的心境也不過爾爾。合適的茶食，在品茶談笑中也能收穫一份健康。所謂：飲食有道，健康有方。而對於喝茶配什麼，茶士們也都各執已見。但基本都有個小原則：甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍。大意是說，以甜的茶食配綠茶，酸甘類的茶食配紅茶，鹹堿類的茶食配烏龍茶。今天，就讓我們看看其中的玄機吧！
【乾果&綠茶】
乾果香醇美味，經常食用不僅能保健牙齒，還能提供人體所需的蛋白質、油脂和部分礦物質，但食用乾果的最佳時間是上午和下午，因為乾果較堅硬，過早或過晚食用都會新增腸胃負擔。且乾果多缺乏水分，吃多了容易使人覺得口渴、發膩，這時候綠茶便是最佳的搭配。因綠茶不光茶性淡雅、清香甘甜，還能解渴、消脂去膩。
【甜品&普洱】
甜品，是舌頭不可缺少的味覺享受。然而甜膩過多後，會讓人胃氣鬱結，食之無味。此時搭配普洱茶，不僅能去甜解膩，還能暖胃順氣。因普洱茶中含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，不僅對脂肪分解具有效用，還能减少血液中的膽固醇及三酸甘油酯。而普洱茶內的普洱單寧有收斂作用，可加速腸道運動，幫助消化，故在每餐前後喝普洱茶，便可改善通便。
【鹹辣&烏龍茶】
口感較重的點心有很好的解饞效果，能給味蕾最直接的刺激。但吃完口中總有些鹹辣感，但在食用過程中如若搭配烏龍茶，便可去除口中難受的辛香氣，解辣去鹹。
【小吃（油膩）&鐵觀音】
在許多人眼裡，油膩食物影響健康，但經研究發現，適當的食用油類能提供人體所需的脂肪、蛋白質和維他命。但食用過多的油膩食則會導致胃滯氣脹。這時候就可搭配鐵觀音，它能促進消化酶分泌，分解脂肪、消熱去油。茶多酚進入胃腸道後，還能殺滅腸道細菌，起到保護腸胃黏膜的作用。長期飲用，還可以抗動脈硬化、防治齲齒、祛除烟酒味。
