廣式滷味代表作紙包雞色香味俱全鮮嫩甘滑醇厚不膩

廣式滷味紙包雞紙包雞顧名思義就是紙包著雞來做烹飪,是傳統年節的第一道菜,必不可少呀。廣式滷味紙包雞每個地方都有每個地方的特色,相比廣東滷味的特色繞不開紙包雞,所以我們有機會的話一定要去品嘗一下。

說起各地難免會捎帶說起它們當地的特色美食,比如說說起廣州,就少不了各種廣式滷味,但是在其中最被經常提到的就是紙包雞。這是一種什麼雞呢?據說吃過的人都是讚不絕口,流連忘返,把它列為廣式名吃之一,究竟它有多麼好吃呢,現在就讓我們一起來瞭解一下,通過它的做法與香味,一起帶給大家一場味蕾上的盛宴,如果有機會一定要去嘗一下哦。

廣式滷味紙包雞

紙包雞顧名思義就是紙包著雞來做烹飪,是傳統年節的第一道菜,必不可少呀。首先紙包雞是怎麼製作的呢?選材就非常講究呀,選的是本土的農家的散養的三黃雞,原材料就是非常珍貴的。然後把它們處死之後,就要用各種調味料對其進行醃制了,選用各種精美的調料對其醃制,比如醬油呀,紅穀米呀然後再加上一些白酒,再用玉扣紙包上,這就是紙包雞了。

廣式滷味紙包雞

當然這還不算完,接著就要用道地的花生油來進行油炸了,把握火候看准時機,隔著紙進行油炸這樣的管道可以保存雞肉本身的鮮美,還可以讓肌肉變得更加爽滑,不得不說是非常優秀的一種方法了。然後再把它撈出來,然後就可以吃了,但是心急吃不了熱豆腐哦,還是要等待一會兒。

廣式滷味紙包雞

每個地方都有每個地方的特色,相比廣東滷味的特色繞不開紙包雞,所以我們有機會的話一定要去品嘗一下。你的家鄉有什麼可以和紙包雞相媲美的美食嗎?如果有的話一定要大聲說出來了,給我們介紹一下。

資料標籤: 紙包雞 滷味 美食
本文標題: 廣式滷味代表作紙包雞色香味俱全鮮嫩甘滑醇厚不膩
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1639021020575346
相关資料
魚香茄盒的做法川菜中特別味型的菜肴
魚香茄盒是我國川菜中一道極為重要的菜肴,它那魚香味在川菜的味型中尤為特殊。魚香茄盒的作法就是採用泡椒、薑末、醋等配料從而形成燒魚的獨特滋味以及口感。下麵讓我們來下看魚香茄盒的做法吧!魚香茄盒的做法最後一步就是製作魚香汁了,先將生薑切碎、葱切
標籤: 魚香茄子的做法 茄盒 魚香 美食 菜單
美味粵菜魚香茄子煲一道讓人回味無窮的家常菜
魚香茄子煲是現在已經是餐桌上十分常見的家常菜了,它的美味讓每一個吃貨都欲罷不能,香糯軟綿的茄子,回味無窮的魚香真是讓人按捺不住肚子裏的饞蟲啊。先不說了,下麵讓滿五年看下這道美味的粵菜魚香茄子煲是怎樣烹飪的吧。
標籤: 粵菜 魚香茄子 魚香 茄子的做法 茄子煲 家常菜
川菜化身回鍋肉一道必吃的美味佳餚
回鍋肉是我國的名菜,一直被譽為是川菜之王,在四川幾乎沒家人都會製作。回鍋肉不但色香味俱全,製作起來還較為簡單,所以這絕對是一道必做必吃的美味佳餚。下麵讓我們看下川菜化身回鍋肉的作法吧。川菜化身回鍋肉先是熱鍋,再倒上些許油,將煮到8成熟的五花
標籤: 回鍋肉 青椒回鍋肉 美食 烹飪技巧 菜單 紅椒
川蜀名菜麻婆豆腐色香味俱全
麻婆豆腐是我國四川省的一道傳統菜肴,其中“麻”是來自於花椒,“辣”是來自於辣椒,麻婆豆腐這道菜主要是突出了川菜的“麻”和“辣”。接下來讓我們來看下這道川蜀名菜麻婆豆腐是怎樣做出來的吧。川蜀名菜麻婆豆腐最後在上碟之前記得要將花椒粉和蔥花給加進
標籤: 麻婆豆腐 美食 烹飪技巧 菜單