加强葡萄酒是什麼意思？加强葡萄酒就是在葡萄酒發酵過程中，或發酵結束後添加酒精來提高葡萄酒度數，所以加强的是什麼？就是酒精含量！葡萄酒度數提高後，延長了保存時間，同時增添了更多風味，而且通常作為餐後甜酒飲用，但加强型葡萄酒也並不都是甜型的，還有不甜的。
加强葡萄酒的含義與特點
加强葡萄酒就是在發酵過程中或發酵結束後，加入蒸餾烈酒，對葡萄酒進行加强。最初對葡萄酒加强，是作為一種延長保存時間的手段產生，如今生產加强酒是為了加强葡萄酒的風味和酒精含量，而新增的烈酒通常為葡萄蒸餾酒，也就是白蘭地。
現在知道加强葡萄酒是什麼意思了吧，至於加强的是什麼？最主要就是酒精含量提高了，其次就是口感風味改變了。普通葡萄酒的酒精含量通常在12-15%，而加强型葡萄酒的酒精含量通常在17-22%，所以口感更加強勁。
加强葡萄酒的種類很多，現時最受歡迎的就是西班牙的雪麗酒和葡萄牙的波特酒，其中雪麗酒根據殘糖量可分為幹型、自然甜型和加甜型三種，其中幹型最為常見；而波特酒全都是甜型，但也根據品質可分為寶石紅波特酒、茶色波特酒、年份波特酒以及白波特酒。
除了這兩種外，還有葡萄牙的馬德拉酒、義大利西西里島的瑪莎拉酒、義大利都靈的味美思等等，都是現時比較典型的加强葡萄酒。通常來說，在發酵過程中進行加强的，都屬於甜型，可作為餐後甜酒飲用；在發酵結束後進行加强的，都屬於幹型，可作為餐前開胃酒飲用。