要吃大閘蟹肯定是要先確定要購買的打這些品牌了,國內有名的大閘蟹還是比較多的,但是想要知道哪一種大閘蟹更美味還真的很難選擇,所以去吃大閘蟹到底是應該選擇哪個品牌呢。
四大地方特產大閘蟹
陽澄湖大閘蟹
所屬產地:蘇州市三寶陽澄湖
基本特點:其體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛,且肉質膏膩、滋味鮮美。
代表品牌:陽澄湖、水中仙、碧波
固城湖大閘蟹
所屬產地:南京市高淳區固城湖
基本特點:其個大體重,背殼堅隆,蟹黃肥厚,營養豐富,腴美异常。
代表品牌:固城湖GCHCN
興化紅膏大閘蟹
所屬產地:江蘇省興化市水域
基本特點:脂膏豐滿純正、肉質玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜。
代表品牌:泓膏HongGao、膏滿堂
洪澤湖大閘蟹
所屬產地:淮河下游的洪澤湖
基本特點:其殼脆而堅、肌肉豐滿、個體碩大,且膏腴豐滿、營養豐富。
代表品牌:金水、清水
大閘蟹禮盒怎麼選
一、看產地,認准原產地,現時市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎;
二、看等級,最好選擇特級或一級大閘蟹,雄蟹單只不低於3兩,雌蟹不低於2.5兩;
三、看品牌,應當選擇比較出名的大品牌,諸如陽澄湖牌、固城湖GCHCN、泓膏HongGao,品質有保障,且更有面子;
四、可以直接送大閘蟹禮券,既方便實用,又更省心放心。
Tips:特級雄蟹體重每只不能低於200克,雌蟹不低於150克;一級雄蟹體重不低於150克,雌蟹不低於125克;二級雄蟹體重不低於125克,雌蟹不低於100克;需要注意的是,沒有達到二級標準的大閘蟹都是不能上市的。
一般大閘蟹上市時間大概在每年的9月中旬左右,九月雌蟹殼凸黃滿而且肉質細嫩,十月雄蟹膏脂厚膩而且肉豐味美,最是食蟹佳期。當然大閘蟹這等美味也應該與親朋好友一同分享,而且正值中秋佳節,不要只想著送月餅了,一款別出心意的大閘蟹禮盒絕對更受親友喜愛哦。