鹽水鴨是南京有名的特產,也是南京非常具有代表性的美食,鹽水鴨距今已經有一千多年的歷史了,在南京南京鹽水鴨那家店正宗?南京鹽水鴨哪個牌子最正宗?一起看看吧。
【章雲板鴨】
章雲板鴨的鹽水鴨是登上過南京美食必吃榜的鴨子,而且在鹽水鴨菜品榜裏,也沒有少了章雲板鴨的身影。他家的鹽水鴨屬於瘦型鴨子,鴨片一塊塊切的很薄,看上去皮白肉嫩的。鴨肉雖然瘦,但是口感卻很細嫩,入口的鹹鮮味也恰到好處。
【金宏興鴨子店】
金宏興鴨子店位於秦淮區明瓦廊5號,只此一家,南京很有名的烤鴨店之一。他家的鴨子排隊很恐怖的,從早上開門一直到晚上閉店,排隊的人都不會少。
【韓複興】
北有全聚德,南有韓複興。百年老店韓複興清末時就有“貢鴨”美譽,並與蘇繡、鎮江香醋並稱“江蘇三寶”。韓複興選用的鴨子偏瘦,緊實酥爛,更加能突出鴨肉的清香,切成片狀的鴨肉看起來瑩白透亮,入口味道一絕。
【陸家鴨子店】
江蘇綜藝頻道的《味道》欄目採訪過陳家鴨子店,據說周傑倫、郎朗等藝員都吃過陳家鴨子,好評無數~
【徐家鴨子店】
徐家鴨子自1990年成立沿用祖傳秘方,精選健康優質的食材並嚴格按照傳統工藝精心製作,傳承南京鹽水鴨千年製作工藝,創新現代工藝,做法返璞歸真,濾油膩、驅腥臊、留鮮美、駐肥嫩。
【戚順興鹽水鴨】
一家專門賣鹽水鴨的店鋪,鴨子的口感非常好,價格也不算很貴,鴨子可以真空包裝外帶,想要給親友帶些特產回去的小夥伴可以一試~