現時市面上最火的就是單一麥芽威士卡和調和威士卡,但實際根據原料、原酒不同,還有單一穀物、調和穀物、純麥等多種類型的威士卡,雖然在國內比較小眾,但實際也並不少見,而單麥芽威士忌和其它的區別就在於同一家酒廠,同時屬於純麥威士卡的一種。
單麥芽威士卡和其它的區別
單麥芽也就是單一麥芽,指的是威士卡來自單一酒廠的麥芽威士卡,實際上屬於純麥威士卡的一種。單一麥芽是現在市場上最受歡迎的類型,價格通常也比較貴,但單一麥芽也是最能够體現酒廠特點的威士卡,如同葡萄酒中的“單一葡萄園級”。
純麥威士卡就比較容易理解了,就是釀造威士卡的原料只有麥芽,可以是單一麥芽威士卡,也可以是調和麥芽威士卡,就是將不同酒廠的單一麥芽調和到一起,追求的是口感上的豐富與均衡,本質上屬於調和威士卡。
另外還有穀物威士卡,也分為單一穀物、純穀物,單一穀物和單一麥芽是一樣的道理,就是單一酒廠釀造的穀物威士卡,但單一穀物使用的原料就很多了,可以使用大麥、小麥、黑麥、玉米等,但由於品質大多欠佳,所以主要用做調和威士卡基酒使用。
單一穀物的缺點過於明顯,所以也有純穀物威士卡,將不同酒廠、不同類型的穀物威士卡進行調和,相對來說要稍微均衡一些,但和純麥芽威士卡一樣,純穀物威士卡也很少被提及,屬於極為少見的類型。
現時市面上提及最多的還是單一麥芽威士卡、單一穀物威士卡和調和威士卡,而單麥芽威士卡和其它的區別就在於“單一酒廠”、“純麥”;而單一穀物就是“單一酒廠”、“純穀物”;調和威士卡就是“穀物”、“麥芽”混合而成。