我們買回來的生肉，很多人在做之前都會直接用自來水清洗，但這麼做其實是不對的。因為洗肉的時候飛濺出來的水也是有病菌的，可能就污染了其他的食材，所以最好是放在盆子裏洗，另外放上一點鹽或者小蘇打還可以殺菌，幫助清洗髒東西。那麼生肉可以用鹽水泡嗎？
生肉可以用鹽水泡嗎
可以用鹽水泡，不需要太久，浸泡10～15分鐘然後搓洗即可。食鹽可以消滅生肉表面上的一些細菌，清除表面的一些雜質。另外，也可以用淘米水將生肉清洗兩遍，因為淘米水也可以分離油垢，裡面含有的澱粉可以吸附髒東西。
鹽水泡生肉能放幾天
鹽水泡生肉可以多放上一兩天，但是牛肉不能泡鹽水裏保存，最好是泡半小時到一小時再拿出來，然後放在乾燥的容器裏正常保存即可。也可以肉切成肉丁，然後用熱油鍋一邊，煸幹水分，再用鹽拌一下肉即可。
生肉不直接沖怎麼洗
1、用清水清洗
購買新鮮的肉，水產品和其他成分，清潔的加工食品，清潔的炊具和餐具，並洗手時應使用清潔的水。
2、準備一個乾淨的容器
將乾淨的水倒入乾淨的容器中，將生肉從包裝袋中取出，然後放入容器中進行清潔。老資料網
3、使用專用切菜板
清潔生肉後，將生肉放在用於加工生食的切菜板上。生和熟食品應使用不同的切菜板，以防止交叉感染。
4、及時清潔用具
將水倒入已清潔生肉的盆中，用洗潔精清洗盆並及時風乾。
5、避免觸摸眼睛和鼻子
處理生肉時，請避免用手揉眼睛和鼻子。如果條件允許，可以戴手套。
6、及時洗手
洗完肉並不意味著做完了，洗手也是至關重要的一步。處理生肉，家禽，水產品等後，用肥皂和流水洗手至少20秒鐘。
