Ailsa Bay艾沙貝單一麥芽威士卡為格蘭父子旗下品牌，全新推出Batch 1.2 SweetSmoke。制酒團隊結合現代工程技術與格蘭父子家族百年承襲下來的傳統制酒工藝，運用科學數據來調整酒款風味上的變化，開創出嶄新且無與倫比的單一麥芽威士卡，於煙熏和甜香交織的酒體中實現最獨特的微妙平衡。
Ailsa Bay艾沙貝單一麥芽威士卡為全世界第一個利用科學數據來控制酒體甜味值（SPPM）及泥煤酚值（PPPM）的威士卡品牌。而此獨家科技，經由準確及精密控管，能制出令人驚喜的完美平衡風味。
Ailsa Bay艾沙貝也是全蘇格蘭唯一採用「微型熟成micro-maturation」所製成的威士卡；將蒸餾出的新酒先注入同為格蘭父子旗下Hudson Baby Bourbon哈德森美國波本威士卡使用過的小型橡木桶中陳放約6-9個月，使其能迅速熟成。
格蘭父子蒸餾廠經理Stuart Watts表示：「現時業界中沒有其他威士卡如Ailsa Bay，在制酒過程中使用最先進的科學技術，運用當代數據調整風味並結合傳統工法，帶動威士卡的革新風貌」。
品飲紀錄
聞香：悶燒過的石楠花和篝火的木頭煙熏香氣，而後帶出一陣橡木的甜味、香子蘭和蜜糖橘皮香氣。
口感：泥煤和香子蘭橡木味完美平衡結合，迷人風味蔓延。在煙熏、水果和忌廉太妃糖中，額外的熟成期使每一口酒都散發濃厚的烤橡木味。
餘韻：橡木甜味和泥煤乾燥香氣達成有趣的平衡。
愛沙貝單一麥芽威士卡
產品介紹
Ailsa Bay Batch 1.2 Sweet Smoke
蘇格蘭愛沙貝單一麥芽威士卡700ml
建議售價：新臺幣$1600
產區：蘇格蘭
容量：700ml
酒精成份：48.9%
製造商：格蘭父子