黑朗姆酒

朗姆酒是一種蒸餾酒精飲料，是過發酵蒸餾甘蔗糖蜜或甘蔗汁製成的，餾出液是一種澄清液體，通常在橡木桶中陳化以獲得顏色。說到朗姆酒，朗姆酒愛好者傾向於選擇摩根船長五香朗姆酒或百加得黑朗姆酒。

朗姆酒為什麼會變成黑色？

黑朗姆又稱紅朗姆，是指在生產過程中需加入一定的香料汁液或焦糖調色劑的朗姆酒。酒色較濃（深褐色或棕紅色），酒味芳醇。

黑朗姆酒比白朗姆酒的陳年時間要長得多，陳釀過程發生在一個燒得很焦的木桶裏，以糖蜜為基礎的酒呈現出周圍環境的煙熏特徵。

格裡芬黑朗姆酒

黑朗姆酒和白朗姆酒有什麼區別？

那麼，黑朗姆酒和白朗姆酒有什麼區別呢？一方面，黑朗姆酒的陳年時間比白朗姆酒更長，老化過程發生在一個燒焦的酒桶中，其中糖蜜基酒具有其環境的煙熏特性。結果是黑朗姆酒具有與威士卡相同的口味特徵，但又帶有更多的甜味。

白朗姆又稱銀朗姆，是指蒸餾後的酒需經活性炭過濾後入桶陳釀一年以上。酒味較幹，香味不濃。

朗姆酒怎麼喝？

在生產國和地區，人們大多喜歡喝純朗姆酒而不加調料。實際這是品嘗朗姆酒的最好方法，在美國，朗姆酒通常用來調製雞尾酒。朗姆酒有很多用途，它可以作為甜點的佐料。加工烟草時，加朗姆酒可新增風味。