木瓜是一種營養豐富的熱帶水果,長在樹上,除了當水果直接吃外,也是可以用來煲湯的。木瓜據說還有豐胸的功效哦。那麼吃木瓜的時候發現木瓜尾部長了白毛一樣的黴菌,這種木瓜還能不能吃呢?
木瓜尾部長了白毛能吃嗎
這種情況不建議食用。
木瓜尾部長白毛是發黴的徵兆,說明已經被黴菌污染了。木瓜含水量大,雖然只有尾部有白毛,但黴菌很容易污染整個木瓜,黴菌含有致癌性黃麴黴毒素,繼續食用可能會造成不適,甚至影響人體健康。木瓜是非常有營養的食物,但您需要注意木瓜偏凉性,體質寒冷或脾胃虛寒的人們應少吃或不吃木瓜。
木瓜發黴了切掉之後還能吃嗎
如果是發黴的木瓜,則不能食用。被磕碰損壞的木瓜則可以食用。
當用肉眼可以看到黴菌時,意味著水果中已經長出許多黴菌。發黴的水果中最常見的是以棒麯黴素為代表的青黴素。它們產生的棒麯黴素可引起胃腸功能障礙,腎臟水腫和其他疾病。棒曲蛋白和細胞膜的結合過程是不可逆的。
黴菌產生的棒麯黴素可傳播到水果的其他部位。經過中國預防醫學科學院的調查,發現發黴蘋果正常外觀部分中的棒麯黴素含量為發黴蘋果的10%至50%。囙此,在食用前去除水果中發黴的部分是不安全的。
木瓜應該怎樣保存
首先將木瓜包裹在報紙上,然後存放在陰涼處。這樣,木瓜可以保存很長時間,並且始終保證新鮮狀態。儘量在全紅之前吃完,吃不完可以做甜品或者煲湯,可以放一兩天。
但是木瓜千萬不能放進冰柜裏儲存,因為木瓜只要接觸水就容易出現黑斑。儘管冰柜中沒有水,但是將木瓜從冰柜中取出後,冷熱之間的溫度差會導致木瓜表面出現小水珠。