海帶是我們可以補充碘元素的主要食物，它生活在海裡，平時也是家常的小菜。如果是買的幹海帶，那麼我們在吃之前是需要泡發一下的，有的海帶泡了之後會出現小顆粒，那麼這種情況的海帶還能不能吃呢？
海帶泡了之後有小顆粒是什麼
這種並不是因為海帶變質或者不新鮮，而是因為泡發時間太長了，所以海帶才會出現有一些小顆粒。
海帶上不均勻的小隆起是由於：在浸泡時間過長後，海帶的內表層和外表層已經分開，囙此靠近海帶表層的部分有輕微的鼓脹問題。此外，如果海帶浸泡過多，則中間的瓤會變粘，囙此，當再次浸泡海帶時，我們會看到海帶疙瘩會變成白色粘性液體。
囙此，在浸泡海帶時，應先用電鍋蒸海帶。首先蒸海帶不僅可以减少營養物質的流失，還可以使海帶變軟，囙此，將海帶浸泡在水中一會兒可以很好地將其浸泡。而且，無需將海帶放在清水中數小時，這樣可以縮短海帶的浸泡時間。
幹海帶表面有很多顆粒能吃嗎
幹海帶表面的一層白色顆粒其實是海帶在曬乾過程中，從海帶裡面析出來的物質甘露醇，它能降低血壓、利尿和消腫，而且還可以新增海帶的鮮味。在處理幹海帶的時候不需要特別清洗掉這層白色顆粒，沖洗一下上鍋蒸30分鐘，然後清水浸泡一夜即可。
海帶上有小疙瘩能吃嗎
能吃，這個小疙瘩其實是海帶的孢子。
海帶表面的小凸起實際上是因為海帶本身屬於孢子植物。上面的小突起是海帶的孢子，其主要功能是繁殖海帶。
海帶含有多種胺基酸，無機鹽，膳食纖維，不飽和脂肪酸和樹膠。吃海帶可以有效减少人體的饑餓感，是肥胖者的理想减肥食品。
