我們有時候買回家的水果裡面會有一些還比較硬，沒有特別成熟，這樣的水果一般也能放久一點，不會因為過熟而很快的發黑變爛。如果水果還比較硬，但是又比較急著吃的話，我們就可以用一些別的水果去催熟，比如香蕉、蘋果，如果只是香蕉皮，也是可以催熟水果的。
香蕉催熟還是香蕉皮催熟
香蕉和香蕉皮都可以催熟水果。香蕉皮可以促進果實成熟，是因為果皮釋放出聚乙烯激素物質，可以幫助其他果實的澱粉含量快速增長並產生有機酸。當香蕉皮釋放聚乙烯時，其他水果細胞將開始活躍並儘快成熟。
如果買回家的水果還沒有成熟，可以將香蕉皮和其他水果（例如芒果，奇異果）放一起成熟，然後就可以吃了。
香蕉皮催熟奇異果要多久
大概兩三天左右。將香蕉皮放到一個塑胶袋中，然後將奇異果放進去，然後將整個袋子綁起來，這樣速度會更快。
將香蕉皮與其他水果放在一起，香蕉皮釋放的聚乙烯將開始釋放。保持溫度在25到30度之間。三天后，它將完全成熟。果實離香蕉皮越近，成熟得就越快速。
香蕉皮有什麼妙用
1.香蕉皮可以治癒口腔潰瘍。將香蕉皮洗淨擦乾，與火炭母煮開水，加適量的紅糖調味並飲用。它對口腔潰瘍有很好的效果。
2.如果不能用肥皂洗淨墨水，可以用香蕉皮反復擦拭衣服上的墨水污漬，墨水污漬很快就會消失，因為香蕉皮中的天然油脂可以有效去除污漬。
3.香蕉皮可用於在家擦拭皮鞋，皮包，皮革衣服和沙發，可去除皮革上的油漬，使皮革表面更有光澤，並延長使用壽命。
4.香蕉皮可用於快速緩解皮膚瘙癢。蚊蟲叮咬後，用香蕉皮輕輕擦拭紅色區域，以防止發紅和腫脹。
