如果你想成為一名葡萄酒專家,你需要先瞭解和掌握基本知識。瞭解葡萄品種和葡萄酒產區是最基本的知識,這是因為這兩者都能幫助你分析葡萄酒的特性和酒瓶上的標籤。
世界各地都有許多釀酒廠,然而,超過80%的出口來自法國、義大利、西班牙、美國、阿根廷、澳大利亞、德國、南非、智利和葡萄牙。酒文化很高興向您介紹並指導您進入您應該瞭解的五大葡萄酒產區。
1.法國
法國是世界上生產葡萄酒最多的國家之一,這個國家每年的產量約為5000-6000萬昇,約為70-80億瓶。更不用說產自法國的經典品牌如赤霞珠、雪拉、梅洛、黑比諾和霞多麗。此外,諸如波爾多、勃艮第和香檳等非常著名的釀酒廠也在法國。
1.1波爾多葡萄酒產區
波爾多是法國最大的釀酒廠,該地區每年生產近7億瓶葡萄酒,98%的產品是紅酒。來自該地區的著名葡萄酒使用各種葡萄,如赤霞珠、梅洛和赤霞珠混合在一起。
1.2勃艮第葡萄酒產區
勃艮第是一個釀酒質量非常高的地區,它的許多葡萄園都屬於Grand Cru級別。勃艮第的名酒通常是幹紅葡萄酒和白葡萄酒,分別由黑皮諾和霞多麗葡萄酒釀造。
1.3香檳葡萄酒產區
香檳葡萄酒產區位於法國東北部,以生產起泡酒而聞名於世,後來在世界各地廣為人知。有趣的是,起泡葡萄酒有時只有在香檳葡萄酒產區生產時才被稱為香檳。
2.義大利
義大利是另一個主要生產葡萄酒的國家,義大利葡萄酒的年產量約為4500-5000萬昇,被認為是世界上最大的葡萄酒出口國之一。不僅如此,義大利的葡萄酒消費率也很高,人均約42昇!囙此,包括威尼托和托斯卡納在內的100萬英畝葡萄園遍佈義大利各地,致力於維護所有的義大利葡萄酒愛好者。
2.1威尼托葡萄酒產區
義大利三分之一的葡萄酒生產來自威尼托,該地區有阿爾卑斯山的寒冷和亞得里亞海的溫暖,囙此可以進行各種葡萄栽培。威尼托的特色葡萄酒包括白葡萄酒Soave和紅葡萄酒Amarone。
2.2托斯卡納葡萄酒產區
托斯卡納位於義大利中部,靠近第勒尼安海。許多著名的釀酒廠,如基安蒂、布魯內洛-迪-蒙塔爾西諾和維諾-諾比萊-迪-蒙塔普爾西諾也在托斯卡納。托斯卡納最著名的葡萄是桑吉維塞,標誌性的葡萄酒是甜葡萄酒文桑托。
3.美利堅合眾國
美國的葡萄酒產量低於法國、義大利和西班牙。但出乎意料的是,美國90%的葡萄酒來自加利福尼亞州,該州擁有納帕穀和索諾瑪縣等著名酒莊,其中赤霞珠和霞多麗是最受歡迎的葡萄品種。
3.1納帕穀葡萄酒產區
納帕穀的葡萄酒以優質而聞名,這是由於與地中海相似的天氣條件、地質和地形,使納帕山谷能够種植各種葡萄。
3.2索諾瑪縣葡萄酒產區
索諾瑪縣是美國另一個葡萄種植最多的省份,索諾馬縣的山地氣候條件和肥沃的土壤非常適合葡萄品種,如赤霞珠、霞多麗、黑比諾、長相思和仙凡德爾。
4.澳大利亞
在澳大利亞,葡萄酒不僅僅是一種飲料,它實際上是一個巨大的產業,刺激了該國的經濟、就業率和旅遊業。澳大利亞年產量約為7.5億升。不幸的是,只有40%的人口消費葡萄酒,澳大利亞的主要葡萄品種是西拉和霞多麗。
4.1巴羅薩穀葡萄酒產區
對於任何一個喜歡西拉葡萄的人來說,在他或她的一生中,必須嘗試巴羅薩穀的西拉紅葡萄酒。西拉子紅葡萄酒具有濃郁的口感,微辣和巧克力香味。正因為如此,西拉紅葡萄酒現在是國際知名的,巴羅薩穀被認為是澳大利亞最好的釀酒廠。
4.2瑪格麗特河葡萄酒產區
澳大利亞20%以上的優質葡萄酒都產自該地區,來自瑪格麗特河的特色葡萄酒是來自赤霞珠葡萄的波爾多紅葡萄酒。
5.智利
最大的葡萄酒出口國是智利,智利葡萄酒的魅力來自於法國和太平洋沿岸氣候條件的完美結合。在智利一定要品嘗的葡萄酒有赤霞珠紅葡萄酒、梅洛紅葡萄酒,尤其是源自法國波爾多的卡門納葡萄的卡門納紅葡萄酒,但現在很少能找到。
5.1麥波谷葡萄酒產區
麥波谷位於智利首都南部,赤霞珠紅葡萄酒非常有名,具有世界一流的品質。麥波谷分為三個部分:中央麥波、太平洋麥波、阿爾托麥波,由於其空氣清新、乾燥,這將有助於提高葡萄酒的新鮮度。
5.2科爾查瓜山谷葡萄酒產區
科爾查瓜山谷的氣候與地中海相似,比麥波山谷略冷。特色葡萄品種包括赤霞珠、梅洛、霞多麗和長相思。此外,科爾查瓜穀被認為是智利的“納帕穀”。