我們都知道，螃蟹是很不錯的一種秋季美食，它的吃法有很多，味道也比較鮮美，營養價值高，深受人們喜歡，很多人都會經常吃螃蟹。那麼螃蟹裡面像肥肉一樣的東西能吃嗎？下麵讓我們具體來看看吧！
螃蟹裡面像肥肉一樣的東西是什麼
蟹膏。
在雄蟹中，白色粘稠的是蟹膏，黃色粘稠的是肝胰腺。天然狀態的蟹膏是藍白色半透明的果凍狀液體。蒸熟後，變成半透明的粘性凝膠。蟹膏有兩種類型：河蟹膏和海蟹膏。河蟹醬略帶甜味，而海蟹醬略帶腥味。
蟹膏是雄性蟹的附屬性腺。我們通常吃的大多數蟹膏是性腺和大閘蟹的內部器官的一部分。雄蟹成熟後，附屬性腺异常發育，佔據了大部分生殖系統，甚至抬起了蟹殼，囙此成熟而結實的雄蟹蟹膏非常豐滿。
螃蟹蒸出來像肥肉的能吃嗎
這個大多是蟹膏，是可以吃的。
螃蟹蟹膏含有大量優質蛋白質，脂肪，鈣，磷，磷脂，食黃素，食色素，礦物質，維他命，膠原蛋白和其他人體必需的營養素。它被稱為“水中金”。
經常食用螃蟹和蟹籽有健胃，消食，清熱解熱，滋陰散熱，疏通經絡，補血的作用。
蟹膏富含蛋白質，脂肪，磷脂，維他命等營養素，尤其是脂肪含量最高，這使得蟹膏具有獨特的風味和味道。適度地吃些蟹膏可以為人體補充必要的營養，但由於其總脂肪過高且膽固醇高，囙此患有高血壓或高血脂和高膽固醇的人應少吃蟹膏。
不能吃哪種螃蟹
1、沒熟的
螃蟹的肉很好吃，但是螃蟹本質上是冷的。未煮熟的螃蟹容易出現胃部不適，腹痛，腹瀉和其他身體症狀。其次，未煮熟的螃蟹可能含有寄生蟲。進入人體後，可能導致身體不適並損壞人體器官。
2、不乾淨
其次，螃蟹中有很多髒東西。如果不清潔螃蟹，進食後可能會引起胃腸，脾臟和胃部不適，這對人體健康構成威脅。
3、死蟹
最後，不建議食用死蟹，因為死蟹含有更多的細菌和有害物質，食用後可能對人體造成食物中毒。