我們都知道,奇異果是秋季比較常見的一種水果,它吃起來果肉鮮嫩多汁,營養價值高,深受人們喜歡,很多人多會經常吃奇異果。那麼奇異果長毛的好還是短毛的好呢?下麵讓我們具體來看看吧!
奇異果長毛的好還是短毛的好
奇異果毛長毛短主要和品種有關,沒有好壞之分,一般建議挑選毛多且不容易掉毛的奇異果比較好。
我們要選毛多的奇異果。這種奇異果比較新鮮。不要選擇裸皮無毛的奇異果。
在挑選奇異果時,建議選擇果皮黃褐色、光澤較好的,同時,果皮上的毛髮不易脫落,一般喜歡這種類型的奇異果酸甜可口。
選的時候,用手在上面搓毛。如果是新鮮的奇異果,上面的桃毛比較柔軟,很難擦掉。如果不够新鮮的話,上面的桃毛會顯得乾澀,很容易擦掉。
奇異果怎麼挑選好
1、看外觀:要格外注意水果是否有機械損傷。如果有小的瘀傷,軟點和損壞的水果,你不能買。因為只要有一點損傷,傷口就會迅速變軟,然後變酸,甚至潰爛,使整個水果在正常成熟前就有了柔和的味道,嚴重影響了奇異果的品質。
2、看顏色:果肉綠色濃郁,酸甜可口的奇異果品質最好,維他命含量最高。果肉顏色稍淺。
3、見硬度:肉質豐滿,無傷無病果為佳,靠近一端呈淡綠色的部分為最佳。表皮毛刺的數量因品種而异。小果在口味和營養上都不亞於大果,所以不必盲目追求大果,特別是對於异常大的水果。
4、看成熟度:選擇奇異果,一般要選擇整體處於堅硬狀態的水果。所有整體變軟或局部有軟斑的水果,應儘量不要食用。如果你願意,回家後馬上吃。因為奇異果果實很多,一旦軟熟,一兩天之內就會軟爛變質。
5、看內在品質:使用膨化劑後,果肉變松,切面顏色淺白,含糖量降低,風味不好,儲運阻力降低。
6、此外,我們還可以通過觀察奇異果的毛狀粗糙程度、切果後果核是否厚實、果肉成熟後是否變黃、味道變淡來判斷奇異果的好壞。
奇異果不能和什麼一起吃
1、奇異果和黃瓜:破壞維他命C
奇異果和黃瓜是互斥的。黃瓜含有維他命C分解酶,能破壞食物中的維他命C。為了避免奇異果中維他命C的損害,儘量不要同時吃這兩種食物。
2、奇異果和蝦:可能引起中毒
奇異果和蝦會引起中毒。
3、奇異果蟹:易中毒
螃蟹和奇異果是互斥的。螃蟹中含有五價砷的化合物對人體無害,但如果與富含維他命C的奇異果一起食用,五價砷遇上維他命C,使五價砷轉化為三價砷,即劇毒砷。如果長期服用,隨著毒物的積累,會引起驚厥、噁心等中毒症狀。
4、奇異果蘿蔔誘發甲狀腺腫
奇異果和蘿蔔不能一起吃,一起吃會引起甲狀腺腫。
5、奇異果和胡蘿蔔:降低營養價值
奇異果和胡蘿蔔是互斥的。奇異果富含維他命C,胡蘿蔔中含有一種維他命C酶,可以破壞維他命C,如果同時服用,其原有的營養價值就會降低。
6、奇異果和動物肝臟:降低營養價值
奇異果和動物肝臟不能一起吃。奇異果富含維他命C,動物肝臟富含銅和鐵血漿。這些離子會氧化食物中的維他命C,降低其營養價值。