距離過年越來越近了,過年的時候乾果之類的是一定會買的,不管自家吃還是招待客人都是不錯的選擇。但是乾果、果仁之類的乾貨,如果沒吃完放久了就容易“疲”,吃起來一點也不脆影響口感,而且還有發黴的可能性。那麼果仁受潮了怎麼乾燥比較好呢?
果仁受潮了如何乾燥
1.將潮濕的果仁放入便當盒,然後在微波爐中加熱午餐盒。用高火燃燒約一分鐘。如果其他類型的微波爐可以調節加熱時間和功率,請注意加熱時的開度。確保水分散發到內部,以使其乾燥。
2.將潮濕的果仁放在乾淨的碗中,用幹紙巾蓋住它,用保鮮膜密封碗,將袋子緊緊捆好,然後將其放在冰柜的冷凍層中保持12小時,以保持其狀態。新鮮從袋子中的堅果中揮發出來的水蒸氣無法逸出,將被紙巾吸收,從而使堅果變幹。
3.將其放在盆中,最好保持平整,然後將其在陽光下放置12小時以除去內部的水分,或將其放入鍋中油炸。讓它恢復果仁的原始狀態。
果仁怎麼放能保持脆
1.用鹽防潮
使用鹽來防止乾果中的水分,因為鹽具有吸收水分的作用,並且可以有效地防止水分進入乾果中。以紅色日期為例。每隔幾層撒一點鹽,約500克紅色棗,共放入約30-40克鹽,最後放在密封處。食用時將其取出並用水沖洗以去除鹹味。。
2.保鮮膜防潮
使用保鮮膜和防潮紙防止乾果受潮。使用保鮮膜和防潮紙將乾果包裹一層,以防止水分加深乾果內部。以龍眼為例,您只需將保鮮膜或防潮紙放在密封的小罐子或木箱中,然後將龍眼蓋上並蓋上即可。
3.方糖防潮
在包裝袋中放入一些方糖(用於製作咖啡的糖方)。如果在未吃過的瓜子和花生中放一些方糖,它們將不再變濕變軟。因為方糖很容易吸收水分。對於潮濕的東西,吸濕速度很快。另外,請勿將包裝好的用過的方糖扔掉,您可以繼續將其用於咖啡和甜牛奶。
過年乾果怎麼挑
1.不要購買糖精瓜子,含有許多化學添加劑,多吃對健康不利。另外,一些企業使用糖精鈉(糖精)和甜蜜素來油炸瓜子,以降低成本。糖精鈉的甜度是蔗糖的400倍,但不提供熱量,囙此用量小,成本低廉,被廣泛使用。經常吃含糖精鈉過多的食物會新增健康風險。
2.不要買發黴的花生。花生變質會產生“哈拉味”。一些黑心商人會使用變質的花生作為加工原料,並添加大量的奶精和去味粉以麻木人們的舌頭,使他們無法品嘗到退化的味道。
3.不要購買漂白核桃。未沖洗的核桃殼為黑色和黃色,看上去“醜陋”。浸泡在工業過氧化氫或氨水中的核桃皮變得更白,更有光澤,但是用化學原料處理過的這種核桃會引起呼吸道疾病並降低抵抗力。