蛋糕太大放不進冰柜的話，可以切開了分幾份放入冰柜保鮮，這樣可以保存時間長一些，如果家裡沒冰柜的話，只能在外面保存一段時間就得吃完，不然容易變質，具體可以看看本站提供的介紹吧！
一、蛋糕太大放不進冰柜怎麼保存
一般都是用冰柜保存的，沒有冰柜的話就儘快吃完。
1.戚風蛋糕或海綿蛋糕類的蛋糕胚，完全冷卻並用保鮮膜密封，然後放入密閉盒中進行冷藏。
2.重磅蛋糕可以在表面塗上糖漿或葡萄酒或包含葡萄酒成分的果醬，並用保鮮膜覆蓋並保存在冰柜中。（它可以冷藏保存2周，也可以冷凍保存大約1個月。）
3.將蛋糕放在密封的容器中，並放入一片新鮮麵包，以使蛋糕保持更長的時間。當麵包變硬時，請及時換上一塊新鮮的麵包。
4.將蛋糕放在密封的容器中，然後加入切好的新鮮蘋果進行冷藏。這不僅可以保持蛋糕的水分，而且蘋果的香氣還可以使蛋糕更香。
5.將蛋糕切成幾部分，放入密閉的盒子中，在冰柜中冷凍，進食之前取出使其在室溫下解凍，或者提前一天將其放在冷藏層中解凍。
二、蛋糕吃不完可以不放冰柜嗎
這取決於溫度。如果在夏天，由於高溫蛋糕的蛋白質含量高且極易受到細菌感染，囙此容易變質。囙此，應盡可能多地吃當天生產的蛋糕。如果無法完成，請將其放入冰柜。如果冬天的溫度非常低，細菌在低溫下不易生存，囙此，如果蛋糕在冰柜中存放一天，蛋糕就不會受到影響。它是可食用的，但要避免污染。
三、蛋糕不放冰柜能放多久
冬季3-4天，夏季最多1天。
蛋糕本身實際上可以保存一段時間，但是蛋糕上的忌廉必須冷藏。面霜富含蛋白質，很容易變質。一旦發現忌廉變軟變酸，就意味著蛋糕變質了，不再適合食用。