熟肉在常溫下的保質期很短，如果是溫度低還能保存半天到一天，如果是夏天的話，幾個小時就容易出現變質，天太熱會導致細菌滋生。所以，如果你買的熟肉一次性吃不完，建議放冰柜冷藏會更好，而不是常溫保存。
1、熟肉常溫怎麼保存
熟猪肉或其他肉類的存儲時間相對較短，而室溫下的存儲時間甚至更短，約為半天，熟肉通常在冰柜中冷藏或保鮮，最好在一兩天內食用。
冷藏熟肉可以保存幾個月，但是最好吃新鮮的肉，不要將猪肉和其他肉類放置太久，最好根據炒肉時的人數來估計肉的量。
2、熟肉在多少度下可以存放
將食物保持在安全溫度下，煮熟的食物在室溫下不應存放超過2小時，不可食用的食物應及時存放在低於4°C的冰柜中，即使在冰柜中，食物也不應存放太長時間，如果是夏天，您可以將熟肉放在冰柜中，然後在晚上進食之前將其加熱。
科學研究表明，將食物暴露在空氣中2個小時後，有害細菌的繁殖數量將是剛結束時的兩倍多，並且繁殖速度將隨著時間的流逝呈指數增長。
建議儘快食用煮熟的食物。如果您不能立即食用，則應將其放在冰柜中，最好放在冰柜中。即使已存儲，也不應超過一天。進食前必須先加熱。由於單核細胞增生李斯特氏菌可以在0℃〜45℃的環境中生存，一旦被感染，它也可以在冰柜中生存。
3、20度肉在外面放一晚會壞嗎
天氣在20度左右時，您想將肉放在室外的話，如果是熟肉，放置一整夜是可以的，但如果是生肉，20度左右的天氣會導致變質，如果變質，儘管可以通過烹飪去除上述味道，但進食後仍然會對人體健康造成損害。
當我們通常需要保存肉時，如果我們想將肉保存在20度，則必須先將其煮熟，然後再放置，或直接將其放在冰柜中保存，否則變質的可能性很大，囙此您可能不要繼續吃了。