榴槤殼煲湯後殼能吃嗎

榴槤殼煲湯一般是用白色的瓤,燉好之後可以吃,但是大多都不會吃,它的味道和口感會比較差,也不容易消化。榴槤殼湯可根據自己的需要選擇。榴槤殼加工好後,將榴槤殼和所有原料一起放入鍋中煮沸。

榴槤除了吃裡面的黃色果肉以外,還可以吃它的外殼,不過不能直接生吃,一般都是用來煲湯喝的,這樣不僅味道鮮美,還可以起到很不錯的滋補效果,深受人們喜歡。榴槤殼煲湯一般是用白色的瓤,燉好之後可以吃,但是大多都不會吃,它的味道和口感會比較差,也不容易消化。

一、煲過湯的榴槤殼能吃嗎

可以吃,但是口感會比較差,難以消化,大多數人都不會吃。

榴槤皮只吃裡面的白色部分。如果用榴槤皮和肉,加瘦肉或雞肉做湯,味道很鮮很甜,而且很清熱。在炎熱的夏天,它能降火、補血、益氣、滋陰等。

榴槤殼與榴槤果肉之間的白漿層也是榴槤的可食用部分,含有糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命等成分。通常用刀從榴槤殼上剝下來,然後和瘦肉/骨頭/雞肉一起在湯裏吃。其味道鮮甜,與榴槤肉相反,是一種清熱降火的食品。

二、榴槤殼怎麼煲湯

榴槤殼湯的方法多種多樣,也是最常見的食用方法。榴槤殼湯可根據自己的需要選擇。最普通、最有營養的湯是和雞肉一起煮。

首先要處理榴槤殼,把榴槤殼裏的白肉切掉,洗淨切成小塊。殼也可以保留,但一般不推薦,因為殼上可能有不易清洗的污垢,所以一般不需要煲湯。

榴槤殼加工好後,將榴槤殼和所有原料一起放入鍋中煮沸。煮沸後,榴槤皮可以食用。

三、榴槤殼煲湯的做法

配料:老鴨1斤左右,榴槤殼5-6片,兩指寬,生薑3片,料酒適量,食鹽適量。

程式:

1.把整個老鴨的皮撕下來,把肉切成小塊,把皮切成小塊。

2.用薑片燒熱一壺開水,分別加入鴨皮和鴨肉,燙後撈出瀝幹。

3.在煎鍋裏加點油加熱。先加鴨皮炒肥油。然後加入鴨肉翻炒幾次。加酒炒香。

4.倒入大量冷水,煮沸,除去泡沫。倒入砂鍋,加入薑片和榴槤殼,小火慢燉1小時以上。用鹽調味。

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