榴槤是生活中很常見的一種水果，它的果肉比較飽滿，吃起來香香糯糯的，味道很不錯，很多人都喜歡吃榴槤，尤其是女性朋友們。有些人吃榴槤會發現果肉水了吧唧的，這種有可能是溫差導致的汽水，也可能是變質壞掉了，如果變質了就不要吃了。
一、榴槤吃著水了吧唧的怎麼回事還能吃嗎
有可能是變質壞了，有可能是保存管道引起的，如果壞了是不能吃的，其他情况一般還是可以吃的。
有兩例榴槤廢水。一種是將榴槤從低溫環境中取出，然後存放在高溫密封環境中。在冷熱交替的環境中產生的水蒸氣使榴槤流出物看起來像是一種植物。在這種情況下，榴槤不會變味，可以食用；二是榴槤放置時間長，造成大量細菌滋生，出現積水、腐爛、异味等變質現象，如榴槤不能繼續食用，否則有害健康。
因為榴槤怕高溫、不透氣，如果存放在高溫密閉的環境中，榴槤中的糖分等營養成分會發酵，產生酒味，容易腐爛變質。建議榴槤應儘量存放在陰涼通風的環境中。如果有冰柜，最好放在冰柜裏。如果想長期保存，可以將榴槤肉去皮，放入冰柜，冷凍層保存。
二、榴槤什麼時候吃比較好
可以在早上或中午吃。
1、早上吃
早餐用榴槤，可以使你的營養更加豐富，中國人的飲食，早餐會攝入大量的碳水化合物，很少有足够的蛋白質。
其中榴槤蛋白質含量很高，早餐攝入營養均衡。
2、中午吃
一上午的工作結束後，早餐已經吃完，這個時候可能已經餓暈了，中餐加榴槤，可以為你的身體提供能量。
但要注意不要在擁擠的地方吃東西。畢竟，有些人不喜歡這種味道。
三、吃榴槤的注意事項
1.榴槤成熟後有自然裂痕，不宜存放太久，不宜再吃一次。
2.當聞到熟榴槤帶有酒味時，說明一定是變質了，不要買食物。
3.因為榴槤口感較厚結，容易在腸內堆積，喝大量開水可以幫助消化。
4.榴槤含有豐富的纖維素，但它會吸收水分，在腸胃裏膨脹。吃得太多會堵塞腸子，引起便秘。
5.咽喉乾燥、舌燥、咽喉腫痛、陰虛體質者應慎食。
6.糖尿病、心臟病和高膽固醇血症患者不宜進食。
7.榴槤不能和酒一起吃：因為酒和榴槤都是燥熱的東西，如糖尿病患者一起吃，會導致血管阻塞，會出現嚴重的血管爆裂，發生中風，不適合食用。
8.榴槤不適合有熱體質、咽痛、咳嗽、感冒、陰虛體質和氣管敏感的人食用。
9.中醫認為榴槤性溫。如果吃得太多，會引起幹火上揚和受潮的症狀。為緩解不適，可喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。
10.榴槤含有更多的熱量和糖分，所以肥胖的人應該少吃。
11.榴槤含鉀量高，腎病、心臟病患者應少吃。
12.榴槤不宜一次多吃。如果你用酒精聞到熟榴槤的味道，就意味著它已經變質了，不能吃了。
13.老年人要特別注意榴槤汁濃，容易堵塞喉嚨和氣管，造成窒息。囙此，老年人應少吃慢食。