榴槤的個頭比較大，裡面的果肉比較飽滿，吃起來香甜可口，味道很不錯，是夏季比較受歡迎的一種水果，很多人都會經常吃榴槤，尤其是女性朋友們。榴槤如果不够熟，可以放鍋裡面蒸熟吃，只不過味道和口感不怎麼好。
一、榴槤可以放鍋裏蒸熱了吃嗎
榴槤是可以蒸熟了吃的。
榴槤還沒有完全成熟，打開後果肉會比較硬，而且澱粉還沒有轉化成糖，這是不甜的。蒸後，它的味道會變軟，不那麼硬，更容易消化，但甜味不會有太大變化。
在購買榴槤時，有時很容易買到生榴槤。這時，如果想吃榴槤匆匆忙忙，又沒有速熟的方法，很多人會想到蒸生榴槤。生榴槤可以在鍋裏煮。雖然生榴槤本身沒有有害物質，但就口味而言，它並不那麼美味。所以最好等到榴槤成熟。不過，要注意的是，吃榴槤時，儘量不要空腹吃，以免造成不必要的身體不適。
二、榴槤怎麼保存好
1.放入冰柜
榴槤是熱帶水果。低溫冰柜非常適合存放榴槤，但必須注意的是，如果榴槤已經打開，一定要用幾層保鮮膜包裹起來，這樣下次吃的時候就不會有异味了。
2.和牛奶一起放在冰柜裏
如果榴槤剩下的不多，我們可以直接把肉取下來。然後將榴槤肉與牛奶混合，然後放入冰柜冷凍。這樣，我們下次就可以喝榴槤奶昔了。這種儲存方法很有創意嗎？來試試吧！
三、榴槤要怎麼挑選才好
1.氣味
新鮮成熟的榴槤開殼後會散發出非常濃郁的香味，這種香味也會有一些類似酒精的味道。所以如果你聞到這麼濃的味道，就說明榴槤已經很成熟了。如果打開榴槤殼，氣味很淡，甚至沒有氣味，說明榴槤還沒有成熟或生的，所以不建議選擇。
2.稱重
挑選一些大小相似的榴槤，稱一下它們的重量。在同樣大小和體積下，榴槤越重，成熟度越好，果肉越多；榴槤越輕，成熟度越低或果肉越少。所以我們可以通過稱重來判斷哪種榴槤更好，果肉更多。
3.看顏色
成熟榴槤的顏色為金黃色或土黃色，顏色較深。沒有成熟的榴槤，它的顏色更淺，甚至青色。囙此，榴槤的成熟度可以通過顏色來鑒別，最好選擇暗黃色榴槤。
4.外觀
你可以看看榴槤的形狀。如果是成熟的榴槤，就更完美了，而且每一面都會凸出，說明榴槤裏的肉很飽。相反，如果榴槤的形狀很奇怪，按住它，就意味著它們的肉可能會少一些，所以一定要選擇更圓、更飽滿的榴槤。