蓮子也就是蓮蓬的果實,口感清甜,對身體有不錯的功效,特別是蓮子的綠色蓮子心還有清熱去火的功效,但是吃起來會比較酷。新鮮蓮子是可以直接吃的,幹制過的蓮子則通常會用來煮粥或者煮甜湯吃,那麼吃不完的幹蓮子放常溫可以放多久不壞呢?
幹蓮子常溫下可以保存多久
幹蓮子在常溫下保存的好,放1~3年是沒有問題的。存儲方法是:
首先,確保它是密封的。不管是放在袋子裏還是密封的罐子裏,記得把袋子或罐子的口封好,防止蓮子受潮;
其次,放在陰涼乾燥的地方,光照、濕度、溫度都容易使蓮心變質,所以放在乾燥陰涼的地方;
第三,食用速度較慢時,一定要放冰柜冷藏。如果一次購買的數量需要很長時間才能用完,請將其放入冰柜儲存以延長保質期。
幹蓮子需要放冰柜保存嗎
可以放冰柜,也可以常溫,開袋了的蓮子建議冰柜裏保存。但放入冰柜前最好用保鮮膜或者保鮮袋密封好,放在冰柜的保鮮層的話可以放半年,以免受潮和串味。量少時,可採用速凍法,放入冰柜冷藏,使蓮子不生蟲。幹蓮子中含有大量澱粉,如果保存不當,容易受潮、生蟲。
蓮子的功效和作用
●抗癌防癌
蓮子善於補五臟之虛,其中所含的氧化黃心寧對鼻咽癌有抑制作用。這些都構成了蓮子的抗癌防癌營養保健功能。
●降低血壓
蓮子中所含的非結晶生物鹼N-9能降血壓。
●强心靜心
蓮子芯中所含的生物鹼具有顯著的强心作用,而蓮心堿具有很强的抗鈣和抗心律失常作用。
●滋補補品
蓮子中所含的棉子糖是老少皆宜的滋補品。對於慢性病、產後,以及身體虛弱的老年人來說,它也是一種很好的營養品。