玉米是我們常吃的粗糧，熱量低、膳食纖維多，容易有飽腹感，所以是很多减肥人群的主食首選。玉米可以蒸熟直接吃，也可以榨汁來飲用，都是非常不錯的。那麼榨玉米汁的話，用熟玉米可不可以呢？需要新鮮玉米還是幹玉米呢？
熟玉米可以榨玉米汁嗎
可以用熟玉米榨玉米汁，生玉米也可以，不一定非要煮熟。當然，最好用煮熟的玉米來榨汁。它會更香，更容易製作。你可以先把玉米粒掰開，然後在水裏蒸十分鐘左右，稍微放凉，加點忌廉和牛奶擠成汁，味道很好，一定要把玉米煮透，這樣就不容易出現水渣分離的情况。
榨玉米汁用幹玉米還是新鮮玉米
要用新鮮玉米。因為新鮮玉米的汁多，味甜，榨出來的玉米汁更有營養，幹玉米更合適做澱粉。甜玉米去皮剝粒，倒入榨汁機，加入100ML牛奶。將玉米和牛奶攪拌一分鐘後，加入150毫升水，再攪拌20秒。將榨好的玉米汁倒入鍋中煮沸，最後加糖調味。
玉米汁的功效與作用
玉米汁富含不飽和脂肪酸和亞油酸，能有效防止血液中的脂肪沉積在血管壁上，具有降血脂、保護血管的作用。玉米汁中含有大量的微量元素，可以補充人體的鈣、鐵、鎂等，可以提高人體免疫力。玉米汁中的膳食纖維能降低人體膽固醇，促進腸道蠕動，預防便秘和動脈硬化。它還含有大量的碳水化合物和蛋白質，容易被人體吸收，有增强體力的作用。