注水的猪肉怎麼吃才能放心

注水猪肉就是在屠宰活豬的時候,提前給猪肉灌大量水之後,得到的注水猪肉。注水的猪肉怎麼吃才能放心注水肉不建議吃,我們在買的時候要注意辨別注水猪肉。因為注水猪肉非常不健康,肉裏的保鮮劑水會帶來很多細菌。注水肉有什麼危害注水肉的危害包括:肉質下降、病原微生物污染、安全性得不到保障。

注水猪肉就是在屠宰活豬的時候,提前給猪肉灌大量水之後,得到的注水猪肉。注水肉一般注的是保鮮劑,有的就只是清水,甚至黑心一點的注的是污水,總之,對人體的損傷是非常大的。所以我們在買猪肉的時候要去正規管道,不要貪便宜,並且要注意學會辨別注水肉。

注水的猪肉怎麼吃才能放心

注水肉不建議吃,我們在買的時候要注意辨別注水猪肉。因為注水猪肉非常不健康,肉裏的保鮮劑水會帶來很多細菌。而且,我們也不知道猪有沒有病。屠宰猪後,將保鮮劑的水注入主動脈。新型保鮮劑可使猪肉在常溫下保持3天色澤鮮亮不滲水。一頭豬要注10-20公斤的水,再在水裏加保鮮劑,這樣市場上的肉今天賣不完,到了明天,後天,大後天,顏色依舊清新亮麗,但是危害不言而喻。

猪肉注水怎麼看出來

正常鮮猪肉外觀風乾,瘦肉組織緊密,顏色略發烏。猪肉澆水後,其表面看起來有光澤和水潤,瘦肉組織更松,顏色更淺。用手摸瘦肉,如果是正常的,你會覺得很粘,因為猪肉的體液很粘。

注水的猪肉不粘,因為它稀釋掉了體液。還有一種是在瘦肉上貼上幾支烟,稍後拿掉,然後點燃。如果有明火,就是好的猪肉,否則就是注水的猪肉。

注水肉有什麼危害

注水肉的危害包括:肉質下降、病原微生物污染、安全性得不到保障。不乾淨的水進入動物體內後,會導致體內的體細胞膨脹破裂,導致蛋白質大量流失。注水後易造成病原微生物污染。注水對人體的潜在危害很大,不法分子經常往猪肉裏注污水。

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