奶茶我們都有喝過，現在不少的奶茶或者果茶等等會在上面加一層奶蓋，嘬一口味道鹹鹹的，也可以和下麵的奶茶混在一起喝，有不同的口感味道。這層奶蓋除非攪拌開來，不然是不會化掉的，那麼這層奶蓋是怎麼做的呢？
奶茶店的奶蓋是什麼
奶蓋是由鮮奶、鮮奶油、奶蓋粉調製、攪打而成，一般在奶茶上層覆蓋近3釐米厚。根據不同的口味，奶蓋的原料還會加入海鹽、起司等原料，以豐富其口感。一些劣質的假奶蓋不是用鮮奶製作的，而是用奶泡冒充奶蓋，這種假奶蓋奶味不濃，口感差。
奶蓋搖勻了喝還是分開喝
可以分開喝，也可以搖勻喝。也可以先啜一口奶蓋嘗一嘗奶蓋的味道，然後插上吸管，喝下麵的奶茶。奶茶喝到一半時，將奶茶和奶蓋攪拌均勻，這樣會形成完全不同的味道，味道營養豐富。
奶蓋粉是什麼成分
奶蓋粉是奶泡粉，主要成分也是奶精。奶泡粉適用於大部分飲品（茶、咖啡等）。只需在飲品中添加一個40-50ML的奶蓋，即可打造出新的飲品品種。一般分為原味和芝士味，原味可與各種口味的糖漿混合製成其他口味，芝士味是鹹的。