雞蛋、鴨蛋、鹅蛋還有鵪鶉蛋都是我們平時吃的比較多的蛋類食物，這些蛋類水煮之後的蛋白都會凝固成純白色的，但是鴿子蛋卻是禽蛋類的一個例外。因為鴿子蛋煮熟之後的蛋白會有不同的樣子，有的時候是無色半透明的，有時候是乳白色略透明的，有的時候則是呈青綠色半透明，這幾種情況的鴿子蛋都是可以放心吃的。
水煮鴿子蛋幾分鐘之後才能熟
3-8分鐘。
一般來說，鴿子蛋更容易熟。一般只需要用大火把水燒開就可以開始計數了，煮約3分鐘，然後用水煮約5分鐘。這樣煮熟的蛋白質更嫩，蛋黃也凝固。但是需要注意的鴿子蛋要在冷水中煮，不要在水燒開後才煮，以免溫度突然升高，造成鴿蛋爆裂，不影響食用。
鴿子蛋煮出來是什麼顏色
鴿子蛋富含蛋白質和水分。經高溫緩慢煮沸後，蛋清會呈現三種狀態：一種是無色半透明的；一種是接近普通雞蛋蛋白的乳白色，略透明；還有一小部分鴿子蛋的蛋白會呈青綠色，呈半透明狀。鴿蛋含有優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維他命A、維他命B1、維他命D等營養成分，營養價值豐富。
鴿子蛋煮熟是透明的嗎
這是有可能的。如果鴿蛋出生後沒有孵化，5天內鴿蛋煮熟，鴿蛋的蛋清透明，中間可以清楚地看到鴿蛋的蛋黃。鴿蛋放置的時間越長，煮熟的鴿蛋透明度就會越差。一般來說，鴿蛋煮熟後會呈透明、乳白色和半透明的綠松石色。只要鴿子蛋沒有變質，這三種情况都是正常的。