眾所周知，儲存葡萄酒的最佳地點是在凉爽，黑暗的環境中。從理論上講，冰柜符合這種描述，該設備也很方便地位於您的家中，囙此它似乎是一個不錯的選擇，但是紅酒可以放冰柜嗎？
這是一個相當常見的問題，紅酒可以在冰柜中保存幾天。然而，從長遠來看，有幾個原因可以解釋為什麼它不是長期保存紅酒的地方。
冰柜不適合儲存紅酒
無論冰柜儲存紅酒多麼合乎邏輯，但所有簡短的回答都是，“不。”家用冰柜不能儲存紅酒超過一天或兩天。
普通廚房冰柜的溫度保持在1度至3度，並擁有相對較低30%濕度。
儲存紅酒的最佳溫度範圍為7度至15度之間，理想的濕度水准應該徘徊在70%至90%左右。
您可以看到數位根本不匹配，此外，紅酒需要避免過度振動，全天候運行廚房冰柜中的大型電機是恒定振動的源頭。
在大多數方面，紅酒冰柜為適當的葡萄酒儲存提供了環境。它們的設計旨在保持特定於儲存紅酒的理想溫度，溫度範圍為7度至15度之間。此外，該設計旨在最大限度地减少振動，同時將紅酒放在陰涼，黑暗的環境中。
一個缺點是許多紅酒冰柜不適合控制濕度水准，這可能是您購買決策中最重要的因素之一。為了充分利用裝置，請尋找能够提供濕度控制的裝置。
DIY酒櫃冰柜濕度控制
如果你已經有一個不能控制濕度的葡萄酒冰柜，你可以解决這個問題。購買濕度計可以量測裝置的相對濕度。對於低於50%的讀數，您可以通過將濕海綿放在託盤或冰柜中的小容器水中來新增濕度。讓冰柜工作24小時，然後再次讀取濕度。
請記住，濕度不會立即改變。每次進行調整時，請等待一整天才能看到結果。此外，在封閉空間中添加過多的濕氣會使紅酒標籤開始剝落，囙此最好放慢速度。
雖然普通冰柜不能長期提供儲存紅酒的最佳環境，但您無需投入花哨的酒窖即可完成工作。只要記住保持你的葡萄酒凉爽，保持它的黑暗，保持靜止，並保持側面（特別是天然軟木塞）。如果您可以添加一些濕度並保持一致的溫度，那麼您將擁有大部分的儲存紅酒的場所。