儘管現在市場上有各種各樣的啤酒，但讓人感到驚奇的是，幾乎每一種啤酒都具有四種主要成分，這是其覈心所在。
啤酒的種類源於所使用的這四種主要成分的類型不同，每種釀造中所用的比例以及所使用的釀造方法不同，以下一文就給大家介紹下啤酒的四種主要成分。
啤酒的4種主要成分
1.水
水
為什麼水在啤酒釀造中如此重要？
實際上，水是啤酒中最多的成分。水通常約占啤酒的90%，就體積而言，使其成為主要成分，囙此-儘管從科技上講，它對大多數人來說“無味”，但它對啤酒風味的影響是巨大的。
與水有關的許多問題……
水是硬的還是軟的？
pH值如何？
它是否被嚴重氯化？
礦物質含量是多少？
水的作用對於確保不同批次之間以及（對於具有多個啤酒廠的較大公司而言）不同地區之間的一致性至關重要，例如，這就是為什麼您聽到有時同一品牌的啤酒在不同國家的口味不同的原因，其影響因素可能是水。
2.大麥
大麥
在使用大麥穀物釀造啤酒時，就像製作任何酒精飲料一樣，將需要糖分。
收穫的大麥需要經過麥芽處理才能為發酵準備澱粉，將大麥在水中浸泡幾天後，這些含澱粉的碳水化合物會通過發芽轉化為單糖。加熱會封锁發芽，這稱為“麥芽烘烤”，烘烤的時間長短會影響啤酒的顏色和風味。
3.啤酒花
啤酒花
啤酒花是生長在“樹皮”上的綠色小花，這類似於藤蔓，但沒有卷鬚。這些花的形狀像圓錐形，啤酒花通常充滿了苦味樹脂，可平衡麥芽的極度甜味。
啤酒花如何在啤酒中使用？
啤酒花實質上是“平衡劑”，添加啤酒花的階段直接控制風味。啤酒花越早加入越容易產生苦澀的啤酒，而後期添加啤酒則可以增强風味和香氣。
所以…
如果您曾經問過自己，是什麼使啤酒苦澀，那就是啤酒花。
所有啤酒都有啤酒花嗎？
不，有很多啤酒沒有啤酒花。
4.酵母
酵母
在啤酒的主要成分中，酵母似乎是最容易被忽略的（當然，它的特性肉眼看不到）。雖然如此，但它在釀造過程中起著至關重要的作用。
啤酒中有酵母嗎？
酵母是一種真菌，一種單細胞微生物。酵母會吃麥芽過程中產生的簡單糖，然後將其轉化為二氧化碳和酒精。釀酒商需要通過確保有足够的食物供其食用，並保持溫度和光照水准恰到好處，來幫助這種真菌。雖然酵母可以影響最終風味，但其在啤酒中的覈心目的是製造酒精。
什麼才是好啤酒？
儘管幾乎所有啤酒品種中啤酒中的4種主要成分都是相同的，但它們相互作用的管道卻帶來了截然不同的風味。最重要的是，考慮到啤酒製造商可以在產品中添加無數其他成分，囙此無論您的口味多麼獨特，都有一種理想的啤酒適合每種口味！