70年代初的第一任酒王，是山西的汾酒。在64年到65年期間，汾酒試點。這一時期的清香型白酒，在中國的市場份額占到了70%，汾酒也一舉成為了當時的白酒大王。
第二任酒王瀘州老窖，是80年代後崛起的。在瀘州老窖的兩次試點工作中，濃香型白酒的釀造科技得到極大提高，分走了其他白酒很大的市場份額，成為80年代到90年代的白酒之王。
第三任五糧液，五糧液是現在唯一一個能够與茅臺比肩的酒，也是風頭強勁。而未來的酒王，那將會是茅臺了。如今茅臺的知名度和質量都很高，口碑也不錯，加上其醬香型白酒鼻祖的身份，相信假以時日，定會成為下一任酒王。