捨得酒主要有四種：分別是普通捨得，禮品捨得，年份捨得和至尊捨得。
大家在市場上見得最多的就是普通捨得酒中的品味捨得酒和水晶捨得酒。它們所採用的基酒都是五年以上，保證了捨得酒的品質和口感，現在主打生態口號，如果一個人喝別的產品只能喝半斤，喝捨得喝七兩都沒問題，喝過不上頭，不口感，醒酒快。
從整體上，捨得酒的風格還是很獨特的，其既不側重原窖濃香，也不側重跑窖濃香，其風格更像是兩者之間的平衡。從香味上面，捨得酒的香味很豐富，這應該來源於複合曲和多種工藝混合發酵，由於執行清糟工藝，所以這種豐富味道並不拖泥帶水，而這讓酒有種清的感覺，堆積發酵給酒體帶來特殊的糊香，陶壇貯存又給酒體賦予陳香，而這給酒體帶來了老練的醬香感覺。整體上，捨得酒是濃香型白酒，但卻有醬香的陳和清香的清，細品之下確實很有意思，正如其名字一樣，捨得捨得，品味之道，舍之得也。