我們都知道，喝葡萄酒要搖杯，但是你知道嗎，其實喝紫酒也是要搖杯的，很多人不明白為什麼喝紫酒也要搖杯，今天小編就來和大家聊一聊喝紫酒為什麼要搖杯，喝紫酒應該用什麼樣的杯子，具體如下。
喝紫酒為什麼要搖杯？
1.醒酒功能
搖杯也可以幫助紫酒的醒酒，讓紫酒的單寧更加柔順，口感更加圓潤，搖晃會使酒中的酯、醚和乙醛釋放出來，使氧氣與紫酒充分融合，最大程度地釋放出紫酒的獨特香氣，從而使品者根據酒的香氣來判斷酒的優劣和特色。從酒杯正側方的水准方向看，搖動酒杯，看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質越好。很多人把紫酒比喻成”睡美人”，可以說紫酒是有生命的飲品，它會隨著環境的變化散發出不同的風味。從打開酒瓶的那一刻開始，“睡美人”就開始慢慢蘇醒了，開始和空氣接觸，這樣會讓紫酒變的更加有風味。而搖杯這個過程正是為了新增其與空氣的接觸，加速“睡美人”蘇醒的過程。
2.散發酒香
搖杯有利於將紫酒中的香味充分發展出來，有利於軟化單寧，讓紫酒中的香氣儘量釋放出來。這兩種功能都能提升紫酒的風味，讓它更加富有韻味。
3.觀察厚薄程度及質地
通過搖杯，你可以觀察紫酒的粘性和掛杯情况，進而推斷出紫酒的口感厚薄程度及質地等。您可以這樣做：取出兩個相同的酒杯，一個裝入四分之一的水，另一個裝入四分之一的紫酒，然後搖動兩個酒杯。您會發現，停止晃動後，水會直接滑落到杯底，而酒液會形成一條條液柱，緩緩地向下流動，細細的、長長的，有的甚至好像“粘”在杯壁上了，您看到的這些細流就被稱為酒腿或酒淚。
4.更好地觀察紫酒
酒液在杯中旋轉上升時，會形成一個顏色漸變，這樣一來你可以輕鬆地觀察紫酒的色調，判斷紫酒的的年份和是否進行過橡木桶陳釀等，對杯中的紫酒有更加全面的認識和瞭解。
5.提升形象
搖杯能讓品酒之人看起來更加專業優雅，能提升個人的整體素養和氣質。
喝紫酒搖杯的方法是什麼？
1、先倒1/3杯的酒，以防搖杯時容易把酒溢出。
2、倒酒後以白紙墊底，以觀察紫酒的顏色；一般是清澄而有光澤。
3、聞一聞還未完全接觸空氣的紫酒，記住味道。
4、搖晃酒杯，以新增酒接觸空氣的面積，可使酒香釋放。
5、再聞，這時的酒香與剛才還未搖杯前的味道是可以有很大的差別。
6、先喝一小口，並把酒含在口中，讓舌頭去清楚感受酒的真正味道後，才把酒吞下。
紫酒
搖杯要注意什麼？
1.搖杯之前，注意酒杯中的紫酒不要倒太多，否則難以搖晃，酒量佔據酒杯的三分之一即可。
2.杯脚置於拇指和一隻或兩隻手指中間，輕輕握著。如此可避免手掌導溫，也是搖晃酒杯最輕鬆的持杯方法。
3.若你是右手持杯者，你會發現以逆時針方向旋轉杯子，比較輕鬆；假如你是左撇子，可以嘗試以順時針方向旋轉杯子。
4.一開始可以最小、最溫柔的動作旋轉杯子，讓杯裏的紫酒迴圈回轉，並使酒液向杯子的上方升起。之後，再稍微加力度搖動酒杯，加快杯子內酒液旋轉的幅度與速度。
如何選個好酒杯？
酒杯形狀千萬，還有不同的厚度、杯口大小、容量等都會影響酒的味道。初學者只需認識幾款就夠了。
1、杯口比較大，讓酒有多點空間接觸空氣而充分氧化，令酒中的香氣釋放出來。適合果味不够突出的舊世界酒用。
2、杯口較小、杯身也較窄，新世界酒用最好，因其重果味，窄身杯口可有效將果香味集中，不易散。
3、白酒杯一般較小，因為白酒最佳的飲用溫度是低於室溫（須先雪凍才飲），小杯子可免其大面積接觸室溫
以上就是喝紫酒搖杯的原因解釋，紫酒是需要醒酒的，而搖晃酒杯的這個動作在一定程度上加快了與氧氣接觸的速度，更加釋放出果酒本身的香氣。