枸杞酒怎麼泡?枸杞酒有哪些功效與作用?  

枸杞酒有什麼功效?在我們的日常生活當中,大部分人應該都知道,每天適量飲用一些枸杞酒,對我們的身體健康是有非常大的益處的,枸杞就能够在一定程度上起到增强免疫力和延緩衰老的作用,對於中老年人來說,還有降血壓和降血脂的作用。

枸杞酒是我國傳統的果酒類型之一,主要選用優質的枸杞作為釀造原料,經過發酵或蒸餾等程式釀造而成,口感方面最大的特點就是比較清爽和甘甜,一定的飲用價值之外還具有較高的藥用價值,在我國國內受到諸多消費者的喜愛和認可,枸杞酒的做法非常的簡便,只需要選用新鮮優質的枸杞浸泡晾乾之後,放入一封信就行乾燥乾淨的容器中,倒入適量的高粱酒或米酒,進行浸泡即可,經過三個月左右的浸泡,將枸杞酒中的營養成分浸泡出來就可以飲用了。

枸杞酒的泡法

1、選料:選取上等成熟的寧夏枸杞,挑除發黴變質的劣質果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質,然後在太陽下曝曬至幹備用。再選用一般飲用酒並檢測度數。

2、容器準備:浸泡枸杞酒,容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗淨晾乾。無蓋的容器用絹布或猪枸杞酒羊的膀胱吹起曬乾,內裝麥皮稻皮等覆蓋。

3、其它物品的準備:準備絹布和紗布,清潔水(脫臭)。

4、破碎:將曬好的枸杞碾碎(或用鋼磨打碎),要求均用,露出種子。

5、浸泡:將破碎的枸杞放入容器內,再注入白酒,一般比例為每1000克白酒加300克枸杞,攪勻封口放在陰涼乾燥的地方,開始時每2-3天攪動1次,7天后,每2天攪動1次,浸泡2周後即可過濾。

6、過濾:將泡制好的酒緩緩地通過絹布或紗布(紗布需用4層)濾入另一個容器內。最後將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時將其扔掉。把過濾好的酒液放置7天后進行2次過濾,絹布需用2層,紗布需用6-8層;如上所述緩緩過濾,這時得到的液體應為橙色透明的液體,置於陰涼處靜靜地密閉放置30天,容器底部如有沉澱或液體仍有渾濁可進行多次過濾,也可選用機械過濾。

7、調配:根據飲用的需要,可將泡制好的枸杞酒調成不同的度數。一般飲用枸杞酒都是較高度數即24-55度。

經泡制後酒度會下降,造成每批酒的度數不同,應調成統一酒度。具體做法是用酒度計測出泡制後的酒度,計算應加入的酒精量,注入調勻即可。

8、成品:酒應為澄清透明橙紅色液體,略有黏稠,具有濃、甜、香、醇的風味。

選上等寧夏枸杞900g適當粉碎,加入優質純糧食白酒3公斤(酒精度在45度以上60度以下為宜),在玻璃或陶瓷容器內先適當攪拌然後將容器口密封,浸泡14天后即可飲用。每次以30毫升為宜。

枸杞

枸杞酒有什麼功效?

中醫學認為:枸杞果實具有滋補虛弱、益精氣、去冷風、壯陽道、止淚、健腰脚等功能,常飲則筋骨强健,延年益壽,現代科學研究證明枸杞有效成分為枸杞多糖,主要成分為阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糧、甘露糖、木糖和鼠李糖等。枸杞多糖具有增强肌體免疫力,抗腫和抗老作用,另外還有明顯的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲勞等作用,可加工成枸杞酒和其它枸杞飲料。

1、枸杞酒中含有豐富枸杞多糖和多種胺基酸,人們也用它以後能促進血液迴圈,增强血紅細胞活性,並能提高人體內巨噬細胞的吞噬能力,它能直接參與人體內免疫系統的代謝,對增强人體免疫功能,封锁細胞基因突變都有極大好處,經常飲用可以起到抗癌抗衰老等多種功效。

2、疏通經絡消腫止痛,也是枸杞酒最重要的功效,它不但能促進血液迴圈,還能消除人體內的炎症,而且能清理人體內淤積的濕毒,對人類經常出現的關節疼痛,肢體麻木以及風濕骨痛等症,都有特別明顯的治療作用。平時那些長期在潮濕寒冷環境中工作的人群,堅持每天喝一些枸杞酒,還能預防多種骨關節疾病發生。

在我們的日常生活當中,大部分人應該都知道,每天適量飲用一些枸杞酒,對我們的身體健康是有非常大的益處的,枸杞就能够在一定程度上起到增强免疫力和延緩衰老的作用,對於中老年人來說,還有降血壓和降血脂的作用。

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