福建是一個美麗富饒的地方，哪裡的山水是我們比較嚮往的，在福建的產業也是比較豐富的，就拿其中的白酒行業而言它的豐盛程度就不是普通都市可以匹敵的，各種風味不同的酒廠密佈在福建各處，四通八達的交通把這些酒品帶到祖國各地供我們品嘗，當地酒廠的具體產出，以及酒型分佈讓我為大家詳細介紹一下。
福建產什麼白酒？
一、丹鳳高粱酒
丹鳳高粱酒
丹鳳高粱酒是福建廈門生產的，1950年左右，廈門後江埭晋源酒廠老闆楊亞薑特聘天津釀酒名師劉金凱來廈門酒廠指導，用傳統的固態發酵法製成了清香型小曲酒—就出現了如今的丹鳳高粱酒。1998年2月，開設了亞洲釀酒（廈門）有限公司。生產品牌“丹鳳”系列高粱酒。丹鳳牌系列高粱酒分為清香型、濃香型、米香型三大類型。
二、太白米酒
杭川米酒
太白米酒也叫杭川米酒，是來自福建光澤的白酒品牌。這是福建光澤本土的白酒，價格非常便宜，只要幾塊錢，但是深受當地老百姓的喜愛，而且太白米酒在人們的心裡根深蒂固了，導致其他白酒曾想到光澤開展代理卻都已失敗告終。因為人們還是只喝太白米酒。
三、福矛酒
福矛酒
福矛酒不知道能否理解成“福建的茅臺酒”呢？福建福矛酒業集團是由母公司福建福矛酒業有限公司和四家子公司：福建省建甌黃華山釀酒有限公司、福建省建甌市黃華山酒類行銷有限公司、福建省福矛酒類行銷有限公司、福建省朱子酒類營銷有限公司組成的一家集投資、開發、生產和銷售為一體的大型綜合酒類企業。福矛集團始建於1956年，歷經五十多年的歲月磨礪，已成長為本土的**白酒釀造企業。福矛集團從“打造綠色酒業**品牌”願景出發，以“為健康幸福釀造每一滴酒”為使命，努力打造成為快樂生活品享的生態名酒。
四、黃華山
黃華山酒
黃華山是福建省建甌黃華山釀酒有限公司的品牌。黃華山釀酒有限公司依山傍水。1956年初，由0牽頭，集諸家酒坊於一體，融諸家酒藝於一爐，成立建甌酒廠。公司現有職工近300人，廠區占地5.75萬平方米，年生產能力3萬噸，主要生產醬香型福矛窖酒、兼香型黃華山米燒、濃香型黃華山特醇、米香型黃華山米酒等四大系列、120多個花色品種，是福建省生產香型*多、產銷量*大的白酒釀造企業。
五、東平老窖
東平老窖
東平老窖酒業有限責任公司位於福建政和縣，公司前身為20世紀50年代初建成的國營政和酒廠，2005年企業改制更名為福建省政和東平老窖酒業有限責任公司，現有員工300多人。公司引進和擁有先進生產工藝線。產品汲取傳統工藝和先進科技並配以金峰山優質礦泉水，採用長期窖藏新工藝，酒體中各種香味更和諧、微量成份更協調，口感柔和、窖香純正、不沖不刺、具有“柔、和、淨、爽”的獨特風格。