何首烏，又名夜交藤、野苗、交藤、交莖、夜合、地精、桃柳藤、赤葛、九真藤、芮草、蛇草、陳知白、馬肝石、九真藤、瘡帚等。為蓼科植物，有雌雄二種，性喜高溫高濕，生長於海拔1000公尺以上的山麓。何首烏狀如人形。《開寶本草》稱何首烏「黑鬚髮，悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老」。中國古代「四仙藥」之一。
何首烏可以泡酒嗎？
可以的.何首烏苦；甘；澀；性微溫，入肝、腎經.特別在治腰膝酸痛、骨軟風疾和瘙癢症時，酒浸可增强其功效.制首烏就是用黃酒泡過的.不過，如用於補精血、通便、治鬚髮白等，因忌燥就不可用酒泡了.
何首烏泡酒的功效與作用
1.自汗不止，也就是說一直盜汗，說明身體比較虛.這個時候可以將何首烏研磨成為粉末，然後加上唾液進行調和，然後塗抹在肚臍上，效果非常的不錯.
2.骨軟風疾，也就是我們常說的腰膝疼痛、全身瘙癢，甚至還有可能出現行走困難的情况.這個時候選擇帶有花紋的何首烏，然後適量的牛膝.將這兩種資料放入白酒中浸泡七天七夜，取出來曬乾，最後研磨成為粉末，加上去核的紅棗製作成為丸子.每天空心服用三十個，用酒送服，身體這種疼痛就能够得到緩解.
3.皮裡作痛，這種情況就是我們能够感覺到疼痛，但是卻不知道哪裡疼痛.這個時候將何首烏粉末和薑汁攪拌，製作成為膏狀之後塗抹在疼痛的位置，用棉布包裹好，烘乾就可以了，能够有效的令身體恢復健康.
4.腸風下血，將何首烏準備二兩，然後弄成粉末，每天飯前用米湯送服二錢就可以了，這種症狀很快就能够消失.
5.瘰鬁結核，這種情況可以將洗乾淨的何首烏每天都生吃一些，然後也可以將何首烏的葉子搗爛塗抹在患處，能够令身體遠離疾病.
6.破傷血出，身體損傷之後導致流血
生何首烏
何首烏酒的製作方法
肉蓯蓉，枸杞子，當歸，栀子，何首烏，紅花，補骨脂，冰糖，茯苓，紅麴，懷牛膝，麥門冬，白酒.
功效：補益肝腎，養血明目.適用於肝腎兩虛，頭暈目花.本藥酒只用於成人腎虛者，小兒忌服.
制首烏150克，生地黃150克，白酒10斤.
先將首烏洗淨，切塊，凉幹.與生地黃一起放入壇中，加入白酒.封口.每3天搖一次.20天后啟封，可以飲用.
功效：可以治療肝腎不足引起的頭暈，乏力，腰痛，病後體虛.每日2次，每次20毫升.
何首烏泡酒配方
一、何首烏泡酒用什麼樣的白酒好？
據媒體接連報導，市場上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而成，成本原因，中低端白酒幾乎都是酒精勾兌，很多打著純糧釀造的酒卻是食用酒精勾兌而成，而食用酒精酒與純糧酒區別在於，純糧酒是自然發酵釀造，含有多種對人體有益的天然物質，而食用酒精酒因為添加劑原因本身對人體就沒有好處，還會破壞藥材的功效.囙此，何首烏泡酒一定要選用無添加的純糧酒，這種無添加的純糧食酒在市場上不好找，在此筆者向大家推薦一款穀養康純糧酒（京東有售），真正無添加純糧酒，適合何首烏泡酒.
二、何首烏泡藥酒不宜選擇塑膠桶裝酒
市場很多PET塑膠桶裝酒，價格便宜，這種PET塑膠裝水很安全，但白酒具有很强腐蝕性，尤其是高度白酒，會把塑膠成分腐蝕到酒裏.所以，為了安全起見，要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶裝酒，不能選擇塑膠桶裝酒.
三、何首烏泡酒要用多少度白酒合適
稍高度數的白酒更易於殺死何首烏的細菌和病菌.何首烏中水分的滲出也會稀釋酒精度，而且隨著存放時間的推移，酒的度數會下降，酒精度過低，長時間存儲容易變質.囙此何首烏泡酒60度的優質純糧酒最佳.
四、何首烏泡酒用什麼容器比較好
何首烏泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，陶壇最優，古時候熬制中藥、儲存白酒都用土陶，土陶可加速酒的陳化老熟，讓酒的品質更好，所以陶壇比玻璃更適合裝酒.禁用塑膠和金屬器皿泡藥酒，塑膠金屬裝酒會逸出有害物質.而玻璃、陶瓷就不會產生上述情况，這也是我給大家推薦穀養康純糧酒的另外一個原因，穀養康純糧酒採用土陶罐製作而成，瓶口較大，如果泡量不大可直接把何首烏加入陶壇裏，免去購買泡酒罈，如果泡量較大，可去集貿市場購買較大泡酒器皿.