香椿，又名香椿芽、香樁、香樁頭、大紅椿樹等，根有二層皮又稱椿白皮，原產於中國。
香椿籽泡酒對我們的身體有很大的好處，它是一種很養生的藥酒，每天適當喝一點對身體有很大的好處，那麼香椿籽泡酒是怎麼泡的呢？
香椿籽泡酒的比例
香椿籽泡酒雖然對人體有一定的益處，但是它畢竟是一種中藥材，有一定的副作用，用它泡酒並沒有嚴格的比例規定，根據自身情况控制用量，一般建議1斤白酒中，香椿籽放50克左右即可。但是為了安全起見，建議在泡酒之前最好諮詢專業人士，在專業人士的指導下根據自身情况來進行合理配比。
香椿籽泡酒有什麼功效？
1健胃理氣
香椿籽泡酒香味濃郁，其中含有一種天然的芳香類物質-香椿素，具有健脾開胃的作用，人體食用後可以提升胃動力，促進胃液分泌，增進食欲，提高人類腸胃的消化能力，對於食少腹脹、消化不良有一定的調節作用。
2驅寒止痛
中醫認為香椿籽味辛，苦，性溫，而且酒精也屬於溫熱之品，人體飲用香椿籽酒可以促進血液迴圈，起到驅風散寒的作用，可以預防風寒感冒，在冬天飲用也可以改善手足冰涼、畏寒等症；另外，對於風濕關節疼痛的中老年人也有一定的好處。
3延緩衰老
香椿籽中含有較為豐富的胡蘿蔔素，維他命C、維他命E以及黃酮類化合物等營養物質，這類物質都具有比較强的抗氧化作用，而且還能促進人體的新陳代謝，滋養肌膚，人體飲用香椿籽酒後可以有助於延緩身體衰老，又能起到一定的美容養顏，使皮膚保持健康年輕的狀態。
4滋陰壯陽
香椿籽有助孕素之稱，其中含有豐富的維他命e，以及一些天然的激素成分，人體經常飲用香椿籽酒可以起到一定的滋陰壯陽的功效，可以有助於提高男子精子活性和數量，對於增强女性卵巢功能也有一定的好處。
香椿籽的營養成分
香椿子中含有豐富的有機硫化物，具有一定的揮發性，具有抑制細菌的作用；除此之外還含有豐富的維他命C，有增强吞噬細胞對病毒的識別能力，促進體內免疫因數的釋放，有增强抵抗力的作用。
香椿籽有毒嗎？
香椿子無毒無刺激性，沒有什麼毒副作用，但是因為其成分的組成，食用不當會有一些不適的情况。首先香椿子中的鞣酸含量不低，食用不當會出現便秘的情况；並且香椿子中的纖維素含量高，不好消化，食用過多會出現腹脹的情况。