低度醬酒在未來有發展空間嗎?

過去10年,清香白酒的低度化也收穫了越來越高的接受度。酒度43度、定位為新一代綿柔型二鍋頭的新品快速增長,贏得了巨大的市場份額。幾個傳統的清香型爆款大單品,都在逐漸向低度化轉型。或許也正是因為53度茅臺酒深入人心,在消費者心目中造成了對53度醬酒的深深情結。

說到低度白酒,濃香和清香似乎更容易讓人產生聯想。上世紀80年代前後,魯酒的低度濃香就開始風靡全國,到90年代更是暢銷大江南北。江蘇方面,40.8度產品已廣為市場接受,即便是定位於超高端的名酒新品,也配寘了40.8度款。川酒方面的低度化步子也越邁越大,一方面是集合各名酒企業合力,研究推廣低度白酒,一方面是低度濃香產品的比重被持續加大。

過去10年,清香白酒的低度化也收穫了越來越高的接受度。酒度43度、定位為新一代綿柔型二鍋頭的新品快速增長,贏得了巨大的市場份額。幾個傳統的清香型爆款大單品,都在逐漸向低度化轉型。

白酒

相比之下,在很多人印象中,醬香型白酒與53度之間劃上了天然的等號,甚至醬酒與高度之間有著天然的連結。或許也正是因為53度茅臺酒深入人心,在消費者心目中造成了對53度醬酒的深深情結。

從產品供應層面看,過去很多年,飛天茅臺家族中一直配有43度產品。同時,茅臺迎賓酒作為茅臺醬香酒家族的主力產品之一,也在“編制”上便配有43度產品。

五糧液15醬酒

不僅如此,2018年茅臺方面還推出了低度化新品。今年9月10日,專攻43度的喜宴茅臺正式亮相。

在喜宴茅臺上市發佈會上,茅臺集團總工程師王莉表示,喜宴茅臺酒與53度貴州茅臺酒同出一脈,最大程度保留了酒體的醇厚感,也賦予了酒體柔和感。王莉將53度茅臺酒形容為陽剛之美,喜宴茅臺則是平和之美。

從市場接受度來看,在專業用戶活躍度很高的百度貼吧“醬香白酒吧”,便有一個帖子專門討論43度、53度兩種飛天茅臺酒的口感區別。吧友回復中,有人堅持認為53度口感明顯要好,但很多人認為,43度茅臺酒喝起來同樣舒適,在香氣、協調性方面表現優秀,特別是適應性很廣泛。

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